1. 把猪肝切成薄片后用水冲一下,用手挤去水份(有条件的可以用厨房纸吸掉水分)。青椒切成小块。
2. 加入生抽、姜粉、料酒、生粉,用手抓匀,静置10分钟。
3. 炒锅烧热后加入油,等油温略热就加入姜片爆香(如果之前用了姜粉,可以不用姜片)
4. 加入猪肝,大火炒一分钟后,加入青椒,并加水一起翻炒均匀。加盖大火闷...[ 查看全文 ]