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酱爆猪肝的做法
酱爆猪肝的做法
酱爆猪肝正宗做法/图解/步骤:
1. 准备食材
2. 猪肝切片,加入料酒,盐抓捏均匀
3. 将抓捏均匀的猪肝用水冲洗干净(冲洗的目的是冲掉脏东西,血水,相对卫生些,而且烧出来的口感比较好)
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2015-12-09
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猪肝的做法
酱爆猪肝
猪肝
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酱爆猪肝 1.买回来的猪肚洗净用盐水浸1小时 2.将浸好的猪肝洗净抹干水切薄片,然后加入姜蓉丶胡椒丶白酒丶少少盐搞拌匀腌5分钟,米椒丶蒜头丶葱切粒备用 ...
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怎样做鲜嫩的酱爆猪肝最好吃
鲜嫩的酱爆猪肝正宗做法/图解/步骤: 1. 猪肝洗干净去筋。 2. 切成3毫米左右的薄片。 3. 用淀粉和料酒捏一下,腌10分钟。 4. 京葱切丝。 5. 锅空烧到冒烟放入冷油和猪肝翻炒几下翻炒到两面都变色即刻盛出。 6. 锅内倒入油烧热加入京葱丝翻炒。 7. 加入老抽、生抽、糖、盐调味出喜欢的酱汁味道。 8. 倒入猪肝翻炒几下关火马上盛盘以免锅的温度让...
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酱炒猪肝正宗做法/步骤: 1. 第一步,把猪肝切成片,放入容器里。 2. 第二步,把青椒和胡萝卜切成片备用,葱姜切成末备用。 3. 第三步,锅上灶,置入清水把青椒和胡萝卜煮熟备用。 4. 第四步,猪肝放入少许姜末,黄酒少许和淀粉拌匀上浆。 5. 第五步,锅内置清油,将油温烧至微微冒清烟,把猪肝倒入锅内划散,等到猪肝变色倒入煮熟的青椒片和胡萝卜片,倒入少许清水,少许酱油和少许糖,把当汤汁烧稠,再淋入水淀粉...
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泡椒爆猪肝的做法大全 猪肝猪肝木耳、青椒、胡萝卜、姜、蒜泡椒、淀粉、盐1、猪肝切片加淀粉拌匀,胡萝卜切片,辣椒改小,木耳撕小朵,葱姜切末。2、炒锅洗净烧热油,放胡萝卜片儿翻炒。3、胡萝卜炒软后,加入黑木耳一起煸炒。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天泡椒爆猪肝教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! 泡椒猪肝的做法步骤 1. 先把猪肝切成大块;水烧开,把猪肝放进...
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酱爆肉丁色泽亮丽,味道浓郁,十分下饭,跟图老师一起来学酱爆肉丁的做法吧。 1.黄瓜洗净切丁。 2.里脊肉洗净切丁,加入淀粉、料酒和盐拌匀腌制10分钟。 3.锅烧热,放适量油,油温烧至7成热时,下入里脊肉炒散,炒至断生后盛出备用。 4.锅中留底油,下入黄瓜丁翻炒2分钟后盛出备用。 ...
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「米饭杀手」酱爆鸡丁的做法步骤 1. 准备食材。黄瓜切小丁(不要太小),鸡胸肉也是,切不大不小的丁。香菇也是。葱姜小米辣切末。 /鸡丁用少许料酒,盐,粗磨白胡椒,水淀粉腌制。 2. 甜面酱,黄豆酱,豆瓣酱(喜欢酱重豆瓣酱可两勺,因为豆瓣多口感好)各一勺。调成混合酱备用。 3. 片刻后。热锅凉油。油量大。下鸡丁煸炒。鸡肉发白还嫩时,过筛控油而出。 4. 锅中倒入适量煸炒鸡丁控出的...
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酱爆鸭肉正宗做法/步骤: 鸭腿买回来之后去骨,切成片。 锅中烧开一些水之后,放入花椒和料酒,把鸭肉放入焯一遍,捞起来。 另起一锅,加入少许油,油热之后爆香姜片和蒜片。放入切好的大葱,炒至出香味。 放入鸭肉,略微翻炒,加入豆瓣酱和少许生抽。翻炒至鸭肉熟即可。 小贴士 1. 用花椒水焯鸭肉的过程可以去除鸭肉的腥味。2.豆瓣酱增加了这个菜的酱香。有种烤鸭的味道。
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酱爆辣椒正宗做法/图解/步骤: 1. 尖椒洗干净去子切条。备用 2. 起锅。倒入油。大火。待油八成热。放入尖椒 3. 不时翻炒。以免糊锅 4. 耗油,醋,糖,盐,鸡精到入一小碗内拌匀待用。 5. 尖椒炒软后倒入调好料汁。立刻盖上锅盖。闷至收汁出锅。
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酱爆洋葱翠正宗做法/步骤: 1. 洋葱与青椒都切成块,可大可小,姜切片 2. 锅中热油,放入八角与姜片炸香,放入几块洋葱,放入甜豆瓣酱与老抽泛花后放入所有的青椒与洋葱翻炒,放入耗油,食盐,鸡精调味,待圆葱边缘变色装盘便可。
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梦说到现实
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酱爆虾正宗做法/图解/步骤: 1 原料:虾,葱姜蒜,甜面酱,黄豆酱,花椒 2 葱切段,姜蒜切片 3 首先做酱汁:30克甜面酱 &nbs...
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蒜苗酱爆鱿鱼的做法教程
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蒜苗酱爆鱿鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 把鱿鱼去除表面紫皮,切成断放少许盐和料酒咸制,将葱姜蒜切好备用,热锅放油,待油热放葱姜蒜略炒片刻再加入两勺豆瓣酱炒香后放入鱿鱼翻炒最后放入切好的蒜苗炒放盐,鸡精,最后等蒜苗熟了再入蚝油炒匀出锅。 小贴士: 想做出正宗的蒜苗酱爆鱿鱼,就看看吧 个人感辣味缎酱更炒出更好吃。
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洋葱拌黑木耳的做法步骤 1. 所要准备食材。 2. 香菜切段,洋葱切丝。 3. 木耳泡好后焯水一分钟左右。 4. 然后一起放进大碗里。 5. 加入盐、鸡精、醋、生抽、辣椒油搅拌均匀即可。 6. 装盘。 洋葱拌牛肉:加了酱汁的味道就是香的做法步骤 1. 准备好香料:干辣椒3个、陈皮6g、桂皮6g、草果3个、八角3个,洗净装入滤纸袋或无纺布的小袋子。 2. 牛腱冲洗干净。 ...
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夏天的百皱裙照
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酱爆鱿鱼圈的美味做法
酱爆鱿鱼圈正宗做法/图解/步骤: 4. 把过水后的鱿鱼圈倒入国内翻炒片刻,加入葱姜和少许盐,另可加少许生抽鸡精。待鱿鱼圈开始变色且变小时即可乘出。 小贴士: 想做出正宗的酱爆鱿鱼圈,就看看吧 小心鱿鱼圈不要热水泡太久
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酱爆春笋的正宗家常做法
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1.逐层剥去新鲜春笋的外皮,将鲜嫩的春笋从顶端开始,切成3cm大小的滚刀块,切至根部的时候,如果感觉下刀比较费力,即说明此部分的春笋已经老了,不宜用来制作酱爆春笋。香葱洗净切丝,蒜切碎 2.将春笋滚刀块放入汤锅中,加入足量的热水(水量以完全浸没过春笋滚刀块为准),大火烧沸后转小火煮约5分钟,再捞出彻底沥干水分 3.在小碗中加入海鲜酱、蒜碎、绍酒、白砂糖、盐和...
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酱爆鸭丁的做法详细
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酱爆鸭丁正宗做法/图解/步骤: 1. 春笋,杏鲍菇,鸭肉切丁,青豆煮熟。鸭腿去骨,切丁。鸭肉用2g食用碱腌制,目的是让肉比较软嫩,加入5g黄酒,目的是去除腥味。 2. 先用葱丁姜丁炒杏鲍菇丁与春笋丁,放入鸭腿丁,加入4茶匙黄酒。大约20g的甜面酱,放入大约5g的白糖,炒匀之后撒上香葱白。 小贴士: 想做出正宗的酱爆鸭丁,就看看吧 可以用鸭胸,加入白糖是为了去除甜面酱的一点点酸味。我用...
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酱爆鲜鱿的家常做法
酱爆鲜鱿正宗做法/图解/步骤: 鱿鱼洗净,加入各种调味料腌制五个小时后,放入不粘窝中火煎焗五分钟,反转另外一面再煎焗五分钟滴入少许柠檬汁收火上碟。
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家常菜谱
菜的做法
辣爆猪肝 1.先把猪肝清水浸泡一个小时左右,葱切段、姜切片、干椒切丝(带籽爆出来香)。 2.泡好的猪肝切片3--4cm大小即可,用酱、酱油、60克左右椒油、少量地瓜粉拌匀腌制半小时左右。 ...
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