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酱猪肝基本做法
酱猪肝的做法步骤
1. 猪肝在清水中泡三个小时,期间换几次水,主要为了把血水泡出多一点。顺便把血管筋膜剔除。
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2016-04-15
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白切猪肝的做法步骤 1. 除了猪肝外的所有材料丟入锅里加水,记得放盐 2. 放入猪肝,开火煮半个小时,水要没过猪肝,半个小时差不多,时间太短的话中间太嫩。 对了,猪肝要提前冲水,去掉血水才不会腥 3. 关火,不急的话就在锅里自然冷却,切...
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酱猪肝的家常做法
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酱爆猪肝 猪肝冲去血水洗干净,用斜刀切片 放少许料酒,酱油,胡椒粉和淀粉用手抓匀 封上保鲜膜放...
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酱炒猪肝正宗做法/步骤: 1. 第一步,把猪肝切成片,放入容器里。 2. 第二步,把青椒和胡萝卜切成片备用,葱姜切成末备用。 3. 第三步,锅上灶,置入清水把青椒和胡萝卜煮熟备用。 4. 第四步,猪肝放入少许姜末,黄酒少许和淀粉拌匀上浆。 5. 第五步,锅内置清油,将油温烧至微微冒清烟,把猪肝倒入锅内划散,等到猪肝变色倒入煮熟的青椒片和胡萝卜片,倒入少许清水,少许酱油和少许糖,把当汤汁烧稠,再淋入水淀粉...
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酱爆猪肝正宗做法/图解/步骤: 1. 准备食材 2. 猪肝切片,加入料酒,盐抓捏均匀 3. 将抓捏均匀的猪肝用水冲洗干净(冲洗的目的是冲掉脏东西,血水,相对卫生些,而且烧出来的口感比较好) 4. 将蒜苗切段,猪肝冲洗后沥干,加入酱油,盐,鸡精,抓匀,入锅炒之前再加入生粉抓匀 5. 热锅润油,先将切段的蒜苗入锅快炒,大概炒30秒即可盛出备用 6. 锅中再加入足量的食用油,下调好味道的...
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酱爆猪肝 1、新鲜猪肝切片后放一点酒,糖,姜,红酱油,鸡精,少许淀粉拌腌大概5-10分钟。 2、将绿椒及红椒切成小块起油炒一下放点盐,不要太熟盛起。 3、再放多一点油等油热后,放入猪肝,差不多时再放入红绿辣椒一同炒。翻炒几下后就可起锅。注意猪肝不要太老了。 小诀窍 猪肝一定要新鲜,我们一般都是买“爱森”的。 猪肝不要炒得太老,嫩点更好吃。当然以熟为主。 酱爆猪肝 1.猪肝切成...
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酱猪肝 1.猪肝入冷水锅,水没过猪肝约5公分。 2.把所有材料放进锅里,一起煮半小时后,再加小半勺盐,煮30分钟,捞出待凉。 3.将蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺卤汤混合均匀成蘸料。 4.将凉透的猪肝切片,浇上蘸料即可。 酱猪肝 1.将猪肝洗净,洗去血水,用清水泡10分钟备用 2.锅中加入能没过猪肝的清水,倒入作料A煮出香味后,放入猪肝大火煮沸,撇去浮沫改小火 3.再加入作料B,小火煮40...
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