1. 碗中放入盐、味精和白糖。
2. 再放入米醋、酱油和绍酒。
3. 往碗里兑入少许水淀粉和清水调匀备用。
4. 把茄子过油炸熟,待茄子稍微上色倒入配料稍烫然后捞出备用。
5. 锅中...[ 查看全文 ]