川味回锅肉(妈妈版)的做法

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  川味回锅肉的做法

  标签：川味回锅肉 五花肉

  川味回锅肉的做法步骤 1. 一 洗净五花肉 2. 二 开水mao一下肉 3. 三 置凉备用 4. 四 切3mm薄片 5. 五 炸...[ 查看全文 ]

  顽小7

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  川味回锅肉基本做法

  标签：川味回锅肉 猪肉

  川味回锅肉的做法步骤 1. 猪肉放水里煮至七八成熟，冷水煮 2. 猪肉捞出来后用料酒抹在猪肉上，然后让猪肉自然冷却 3. 切猪肉， 4. 锅里放油，放入姜片，葱白，爆炒十秒左右放入适量的豆瓣酱，建议用郫县豆...[ 查看全文 ]

  勇士725

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  川味回锅肉的吃法

  标签：川味回锅肉 菜系

  川味回锅肉 1.将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片； 2.青蒜择洗干净切成段； 3.郫县豆瓣剁细； 4.炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可。 川味回锅肉 1、豆干、彩椒切片，五花肉焯水洗干净煮7分熟切片。 2、锅里放油煸炒五花肉出油，倒入调制好的酱料（郫县豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、花椒...[ 查看全文 ]

  京果之王

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  正宗川味回锅肉的做法

  标签：川味回锅肉 家常菜

  五花肉冷水下锅，放葱段，姜片煮 这个期间做辅料，青蒜切段，红椒切丝，姜片，蒜片，再准备些姜蒜末 等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄...[ 查看全文 ]

  873333423

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  川味回锅肉基本教程

  标签：川味回锅肉 菜系

  川味回锅肉的做法 川味回锅肉做法和步骤1猪肉、郫县豆瓣、青蒜苗必不可少，据说这五花肉一块，最好要后腿二刀，肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型；下滚水至煮泛白，六成熟就捞起备用，捞出晾凉切薄片，蒜苗切段。 2怕油太重，干脆不放油，直接将切好的猪肉放入锅中煎熬，火候油温拿捏得当，中火把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，俗称“灯盏窝”，拨一边儿，先下蒜姜末和洋葱，小火...[ 查看全文 ]

  国鲁水漆

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  川味家常回锅肉

  标签：家常菜 川味家常回锅肉

  川味家常回锅肉 家常回锅肉 主料:五花肉 猪后腿肉500克 辅料:青红椒、姜、蒜 调料:盐、料酒、白糖、酱油、高汤精、花椒、豆瓣酱烹制方法: 1、将五花肉洗净后放入锅中,加入葱花、花椒、姜煮至6成熟备用; 2、将煮好的五花肉晾凉后切成片,坐锅点火倒入油,油热后下五花肉煸炒 ,加入豆瓣、酱、姜、蒜、花椒、酱油、...小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!川味家常回锅肉是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你...[ 查看全文 ]

  冷焰利安

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  川味回锅肉的图解教程

  标签：川味回锅肉 五花肉

  川味回锅肉的家常简单做法的做法步骤 1. 将猪肉洗干净，用刀把猪皮刮一刮，自己吃的东西，弄仔细点哦。之后放到锅里加葱花，八角，姜丝，料酒，老抽，倒入适量水煮十五分钟，煮到用筷子能插透即可（千万别煮太烂了，不然炒的时候会碎），煮好之后捞出冷却，着急的话可以用凉水浸泡加快冷却。 2. 煮肉的时候顺...[ 查看全文 ]

  坏小孩多芬

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  川味回锅肉怎么做？

  标签：川味回锅肉 五花肉

  川味回锅肉的做法步骤 1. 买回来的五花肉洗净，待用。 2. 锅里烧水，同时准备好其他配料。 3. 洗净，切好青椒。待用。 4. 水烧开后放一勺料酒，2片生姜。将五花肉放进去大火煮2...[ 查看全文 ]

  panzituixian2

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  地道川味回锅肉基本教程

  标签：五花肉

  地道川味回锅肉的做法步骤 1. 带皮五花肉煮八分熟 切薄片 越薄越好 2. 准备辣椒 葱姜蒜 豆豉 豆瓣酱 3. 锅里到一点点油 再倒入五花肉 4. 五花肉煸的有点干的时候倒入郫县豆瓣酱...[ 查看全文 ]

  可心可意可乐1

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  川味蒜苗回锅肉的菜谱教程

  标签：猪肉

  川味蒜苗回锅肉的做法步骤 1. 猪肉，半肥瘦，可以多准备点肥肉和瘦肉分开。 2. 准备好主食，就是青椒可以选辣一点的小尖椒，不建议大青椒。 3. 开火，锅烧热后倒入纯肥肉，煸一下把猪油煸出来更香。 ...[ 查看全文 ]

  free失恋33天

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  经典川味回锅肉的图解教程

  标签：五花肉

  经典川味回锅肉的做法步骤 1. 冷水下整块五花肉和生姜，煮至筷子可以插入肉中，撇净浮沫。肉捞出晾凉后 切薄片。 2. （个人觉得蒜苗好吃点） 蒜苗斜刀切段。 3. 锅中倒少许油滑锅，中火下肉片煸炒至开始出油，打卷。 把肉片滑到锅边，...[ 查看全文 ]

  双子座的乔潇

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  怎样做川味回锅肉才好吃

  标签：川味回锅肉 茎叶蔬菜

  川味回锅肉 1.将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片； 2.青蒜择洗干净切成段； 3.郫县豆瓣剁细； 4.炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可。 川味回锅肉 1、豆干、彩椒切片，五花肉焯水洗干净煮7分熟切片。 2、锅里放油煸炒五花肉出油，倒入调制好的酱料（郫县豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、花椒...[ 查看全文 ]

  懵懵懂懂Lyf

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  怎样做川味回锅肉最好吃

  川味回锅肉正宗做法/步骤： 1. 一般饭店里是用水煮熟再切片，我们家里就直接生炒好了。 五花肉切成片，准备好蒜末姜末，郫县豆瓣酱要稍微剁一下，因为它里面有颗粒状的豆瓣，剁一下味道能更好的体现出来。 2. 锅中倒油，烧热后倒入五花肉进行煸炒，炒至8成熟时，把肉拨到锅的一侧旁，倒入姜末蒜末豆瓣酱进行爆香，爆香后煸炒均匀加入甜面酱。 3. 调味不需要再放盐，酱加入后煸炒均匀...[ 查看全文 ]

  子言好阳

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  川味回锅肉如何做好吃

  标签：川味回锅肉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  川味回锅肉 1.带皮五花肉用清水煮透之后沥干 2.放至不烫手的时候切薄片 3.蒜苗洗净切段备用 ...[ 查看全文 ]

  木易巾凡22

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  川香回锅肉基本做法

  标签：川香回锅肉 五花肉

  川香回锅肉的做法步骤 1. 五花肉洗净冷水下锅，放香叶，桂皮 ，葱姜与料酒，水开后大火煮十分钟左右，用筷子戳一下无血水出来即可。 2. 青红辣椒切成丝，青蒜切成段，姜蒜切片。 3. 煮熟的五花肉切片。 ...[ 查看全文 ]

  qq31300494

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  川味家常回锅肉怎么做

  标签：川味家常回锅肉

  川味家常回锅肉的做法与步骤 1. 五花肉凉水下锅，放葱、姜、花椒、大料，大火煮开撇沫，转小火煮熟(大约需要二十分钟左右，根据肉块的大小，或者用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了)。熄火再焖一会后捞出晾凉，把晾凉的五花肉切成大的薄片备用。 2. 杏鲍菇、胡萝卜洗净，对半剖开切片备用;蒜苗洗净斜切成段，姜、蒜切末，郫县豆瓣酱和豆豉剁细备用。 ...[ 查看全文 ]

  pengnrf275

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  川味回锅肉怎么做最好吃

  标签：回锅肉 回锅肉的做法

  ＜川菜＞回锅肉正宗做法/图解/步骤： 1. 青椒去除蒂和籽，切成片；蒜苗洗净，斜着切成3～4cm长的段；葱洗净，切成约4cm长的段；姜去皮，切成片； 2. 汤锅加水，加入2大匙花雕酒、姜片、葱段和八角大火烧开，放入五花肉转小火煮30分钟至七成熟； 3. 五花肉捞出后用冷水清洗、沥干，冷却后切成约5cm长、3cm宽、3mm厚的片； 4. 炒锅加少许色拉油烧至五成热，放入五花肉快速煸炒； 5. 肥...[ 查看全文 ]

  王凯1173707

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  川香回锅肉的做法步骤

  1. 备好料，做到有条不紊。 2. 猪肉冷水下锅，煮到八成熟。（用筷子轻易扎入即可） 3. 猪肉捞出洗净晾凉切片。切片大小因人而异，一般大一些比较过瘾。肉片切薄，但不要太薄，3毫米厚比较合适，太薄炒制后易过柴。 4. 蒜苗用刀轻拍，斜切成段。葱姜蒜切片，豆豉剁碎。 5. 炒肉，不用很多油，猪肉会出油。炒至微微卷起成灯盏状。 6. 加入葱姜蒜，一勺郫县豆瓣，加入干豆豉，炒出...[ 查看全文 ]

  L.小介~

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  经典川味家常菜【回锅肉】的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 五花肉冷水下锅，锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒十几粒、大料2-3个、香叶2-3片、桂皮一段、姜片4-5片、茴香籽少许、一勺盐。 2. 肉煮开后，小火煮20分钟。 3. 煮好的五花肉捞出晾凉后切薄片，越薄越好。 4. 洋葱和青椒切块。 5. 青蒜苗切段。 6. 锅里放入十几粒花椒2个大料小火爆出香...[ 查看全文 ]

  Nicola

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  川香回锅肉的吃法

  标签：川香回锅肉

  川香回锅肉 1. 备好料，做到有条不紊。 2. 猪肉冷水下锅，煮到八成熟。（用筷子轻易扎入即可） 3. 猪肉捞出洗净晾凉切片。切片大小因人而异，一般大一些比较过瘾。肉片切薄，但不要太薄，3毫米厚比较合适，太薄炒制后易过柴。 ...[ 查看全文 ]

  洲咚笙

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