1. 将和牛肉切成大小适中的薄片,比肥牛厚,比一般手切肉片薄;
2. 将土豆、胡萝卜去皮,切滚刀块;
3. 洋葱切段备用;
4. 将色拉油倒入锅中,六七成热时,放入土豆翻炒均匀;
5. 放入洋葱和胡萝卜翻炒均匀;