1. 1、准备食材,土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散;
2. 2、小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;
3. 3、倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;
4. 4、把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~3分钟;...[ 查看全文 ]