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中秋节特色月饼水晶月饼制作方法详细分解 月饼的做法
1.准备
月饼粉50克,麦芽糖浆150克
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2015-08-25
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1.准备 准备好冰皮月饼粉和白油 2.放入材料 将冰皮月饼粉和纯净水称到打蛋盆中 3.和面 将冰皮月饼粉和纯净水混合成面团,将面团慢慢揉约5分钟,至无颗粒光滑状态 4.在面团中加入白油 5.揉 将加入白油的面团揉约3分钟至光滑状态 6.分块 将面团分为3等份,其中一等份...
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中秋节就要到了,吃月饼是个传统习俗,但是要减肥的你可不能随便吃月饼的。不要相信所谓无糖低糖月饼的卡路里与普通月饼并没有差别。市场上的无糖低糖月饼一般是将蔗糖替换成各种糖浆,或者是适当减少蔗糖的使用量,并非真正无糖。不要单吃月饼,而要和其他食品一起食用,牛奶+苹果+月饼;玉米+鸡蛋+月饼等,都是...
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中秋节的习俗 中秋节除了赏月吃月饼还有其它哪些习俗
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祭月、赏月、拜月 《礼记》早有记载“秋暮夕月”,意为拜祭月神,逢此时则要举行 中秋节迎寒和祭月,设香案。到了周代,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品,其中月饼和西瓜是绝对不能少的,西瓜还要切成莲花状。在月下,将月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,全家人依次拜祭月亮,然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先...
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1搅拌 将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中,顺时针搅拌均匀,最好用手持打蛋器 2.加入月饼专用粉 然后筛入月饼专用粉,很多烘焙店有售,也可以用低筋面粉和高筋面粉混合 3.用刮刀以切拌形式搅拌均匀 4.松弛 完全搅拌均匀后,用保鲜膜覆盖,松弛一个小时 5.准备馅 趁着月饼皮松弛的时间,可以先将月饼馅准备好,50克的月饼...
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师爷若水
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原创超轻粘土月饼图文教程 中秋节用粘土做月饼
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1 用粉色粘土制作一个圆球,作为月饼的草莓馅儿。用浅黄色粘土制作一个大圆球和两个小圆球,作为月饼的面儿。 2 粉色圆球、两个浅黄色小圆球压成圆片,大小相同。浅黄色大圆球压成长条形。如图: 3 将粉色圆片夹在两个浅黄色圆片中间。 4 浅黄色长条贴在叠片侧边 5 多余的...
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孤独患者
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中秋节就要到了,今天跟大家推荐一款苏式月饼——酥皮水果月饼。跟一般广式水果月饼不同的是,这款月饼中的水果都是新鲜的哦,而且水果品种很多,可按自己喜好添加,不单单是一种口味的,相信大家一定会很喜欢。下面就跟图老师一起来学苏式月饼的制作方法吧。 一、月饼馅的做法: 水果都去皮去核去籽切小丁,加少许淀粉拌...
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水晶月饼的做法大全 水晶月饼,梦幻似水晶,让人很想去咬一口,但是,真要吃起来,这月饼还是挺会糊弄你的,因为是小麦淀粉做的月饼皮子,所以现吃现做才好吃,如果蒸好后,冷却了,那估计也就咬不动了。c原料: 淀粉500克、砂糖250克、冷水400克、开水400克做法 1、 将砂糖、开水,放在锅里煮沸; 2、 将淀粉用冷水拌...图老师下面就为大家带来这道经典的水晶月饼,希望对大家做菜有所帮助。 水晶月饼(带馅...
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火龙果果酱制作方法详细分解
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1.清洗瓶子 将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸20分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟 2.取出沥干水,倒扣果酱瓶 3.将柠檬洗净、对切后榨汁备用 4.将火龙果去皮后 5.切块 果肉切成1厘米见方小块备用 6.煮 将火龙果与冰糖、柠檬汁一同放入锅中大火煮开,转中小...
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水晶月饼的做法
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水晶月饼的做法步骤 1. 准备材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。 2. 南瓜和紫薯分别放入蒸锅蒸熟,捣碎,晾凉备用。(尝一下,如果南瓜和紫薯泥不甜,可以加入一点白糖拌匀融化。) 3. 晾凉好的南瓜和紫薯泥。 4. 白凉粉和水、白糖放入锅里,烧开,至白糖融化。关火。 5. 依据月饼模具大小的,选用不同型号的圆形模具,将南瓜和紫薯放入,轻轻按压。 6. 轻轻脱模,放入冰箱冷...
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王小锤做PPT
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中秋吃不胖月饼的做法
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一: 粗粮 黑米 月饼 主料 :黑米面35克(面粉与粗粮的比例是3:1)、面粉100克 辅料 :转化糖浆85克、花生油30克、枧水2克(食用碱和水按1:3的比例混合即可)、内馅、莲蓉泥 做法步骤 : 1.转化糖浆倒入碗里,加入枧水、花生油拌匀。 2.筛入面粉、黑米粉,搅拌揉成面团,放置1小时分钟。 3.将面...
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今天图老师要教大家莲蓉蛋黄月饼的做法。一起来学习吧! 第一步:准备好所需的材料。(糖浆,面粉,蛋黄,莲蓉馅,低粉,吉士粉,鸡蛋,枧水) 第二步:将准备好的糖浆加热,然后将枧水加入其中。 第三步:将冷却后的糖浆放入面粉中。 第四步:将混入糖浆的面粉揉成团,然后让其发酵两个小时。 ...
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笑得,比阳光灿烂。。。
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幼儿中秋节手工制作花灯
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幼儿园发来通知,说要举行一次中秋亲子活动——花灯制作大赛,请家长和孩子利用家里的各种废旧材料共同制作一盏花灯参加评比。 蜜爸看了这个通知,说:“这不是撞到枪口上了吗,我老婆的手这么巧,做个花灯小菜一碟啦!” 哈哈!既然蜜爸如此看得起我,我这花灯可就不能做得太马虎了。要对得起...
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孔明灯又叫天灯,相传是由三国时的诸葛孔明(即诸葛亮)所发明。当年,诸葛孔明被司马懿围困于平阳,无法派兵出城求救。孔明算准风向,制成会飘浮的纸灯笼,系上求救的讯息,其后果然脱险,于是后世就称这种灯笼为孔明灯。另一种说法则是这种灯笼的外形像诸葛孔明戴的帽子,因而得名。 工具原料: 大薄纸三张、固体酒精一块、细铁丝、老虎钳 制作方法: 1、将三...
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中秋佳节,各种美味月饼吸引着减肥的MM。中秋怎么吃月饼不发胖呢?下面就教你中秋怎么吃月饼不发胖,赶快来看看吧,这个中秋要瘦要嘴馋! 怎么吃月饼不发胖 怎么吃月饼不发胖 月饼热量与其他食物热量对比 1个双黄莲蓉月饼热量=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶热量 一个双黄莲蓉月饼热量(约190克)高达800kcal,一般成年人每天需要摄取1800-2200kcal,一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经相等或超过一...
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老北京自来红月饼是北京最古老的月饼品种,外皮松软,味道香甜,带有浓郁的桂花香味。除了自来红月饼,还有一种较为相似的自来白月饼,两者不同在于前者饼皮是由烫面制成,后者则由冷水面团制成。 中秋要到了,自己动手做些自来红月饼给家人朋友品尝一下吧,下面就跟图老师一起来学习下自来红月饼的制作方法。 1.在沸水中加入麻油、花生油、麦芽...
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月饼属于节庆食品,中秋节赏月品月饼,是我国的传统习俗,莲蓉月饼以其口感香滑细腻一直受到人们的喜爱。 月饼馅儿成分分析--红白莲蓉究竟啥意思? 莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料,莲子有红莲子和白莲子之分,因此莲蓉也就有红白莲蓉之分。 莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。 从营养成分上...
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平底锅做月饼【枣泥酥皮月饼】附:自制纯正枣泥馅的做法步骤 1. [做馅料]大颗的和田枣(跟手的大小对比如图)20颗洗净 2. 放入锅中煮至表皮微微胀圆~枣身发软 3. 捞出沥水后用手撕去外皮 4. 将枣肉从枣核上取下,放在保鲜袋中压成泥备用(我不想馅料太甜。喜欢甜的可以放些糖和猪油油炒一下) 5. [做油皮]中粉180G加糖10G和水90G,用筷子搅成雪花片状。加入猪油60G揉搓成光滑均匀的...
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蝶落枫麓
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一提起中秋节,最先想到的应该就是圆圆的月亮,还有传说中居住月宫中为天神捣药的玉兔,所以我们今天的这款中秋贺卡的主角当然就是中秋的圆月和可爱的兔子了。圆圆的月亮下面,就是小兔子和它的兔妈妈。快来跟图老师跟来制作一张可爱的小兔立体中秋贺卡吧。 需要的材料和工具:卡纸、剪刀、胶水、彩笔。 1、先把卡纸对折。 2、再找一张卡纸,裁剪至比上一张卡纸小5mm,然后对...
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原来名字可以这么长
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