1.茶树菇减去尾部,洗净后放入温水中泡2-3个小时
2.将鸡腿鸡翅剁成块,加些料酒和盐腌上一会;
3.锅中倒油,油温热后放入姜蒜炒香,接着将豆瓣酱放入继续翻炒至豆瓣酱出红油;
4.将鸡块倒入锅中,爆炒2分钟,然后放入香料、老抽、盐、糖、鸡精调味,接着倒入清水漠过鸡块;
5.将茶树菇放入锅中,盖上锅盖焖烧30分钟左右,代鸡肉软熟,水份收干,放入大葱翻炒一下即可盛出
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