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菜头肉羹汤的做法 菜头肉羹汤家常做法

御寒滋补一举两得:羊肉白萝卜紫薯汤面

羊肉白萝卜紫薯汤面

【准备】

白萝卜去皮切薄片,葱、姜切片

【做法】

1. 羊肉洗净切片;

2. 锅中加适量水烧开,放入姜片、葱片,煮沸后放入羊肉片;

3. 再加入料酒和盐,继续小火煮;

4. 炖至羊肉六成熟,放入白萝卜片;

5. 白萝卜煮软后放入紫薯面,煮软后用筷子划散;

6. 煮熟后将面盛入碗中,依次铺上白萝卜片和羊肉片;

7. 浇上煮面的汤汁;

8. 表面撒上香葱和香菜装饰即可。

小诀窍

1. 羊肉尽量切薄片,易熟,口感也好;

2. 也可用羊肉卷,口感更软,味道也不错;

3. 白萝卜尽量切薄片。

白...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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