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梅干菜扣肉正宗做法 梅干菜扣肉的做法

梅干扣肉

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1.五花肉洗净放入沸水中,汆烫去除血水后,放入卤汁中卤约40分钟备用。

2.五花肉取出放凉切片,铺入有点深度的容器中备用。

3.梅干菜洗净,泡水20分钟去砂,取出沥干切碎。

4.热锅,倒入1大匙油,油热放入蒜末、姜末爆香。

5.放入作法3的梅干菜碎炒香,倒入1大匙的调味料炒均匀,剷起放在作法2的五花肉片上。

6.以保鲜模封住作法5,放入蒸锅中蒸约15分钟。

7.取一深盘将作法6的梅干扣肉倒扣盘中,以香菜盘饰即可。

梅干扣肉

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2016-05-03 标签:

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