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最正宗鱼香肉丝做法

鱼香肉丝

图老师美食

1、肉丝用料酒、盐渍一下,用蛋清、淀粉浆好。

2、起锅上油,至8成热时,倒入肉丝划散至颜色发白盛出。

3、锅里留少许油,放花椒粒焙出香味后捞出弃置不用,放葱、姜、蒜、料酒、糖、豆瓣酱煸炒出红油。

4、放糖、醋,滴几滴酱油,倒入肉丝、笋丝、木耳,大火炒透后即可。

鱼香肉丝

图老师美食

1、木耳用开水泡软,洗净切丝,莴笋削皮切丝,萝卜切丝。

2、肉丝用豆粉、生抽、料酒码味。

3、热油锅放肉丝炒撒,加姜蒜末、泡椒粒、豆瓣一起翻...[ 查看全文 ]

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