1. 肉丝加淀粉、1 大匙酒、1 大匙酱油腌好后炒熟盛起。
2. 油烧热,爆香葱丝、姜丝,倒 1 大匙辣豆瓣酱略炒片刻后加切好丝的青椒(半只)、木耳丝混炒,加肉丝,再加 1 大匙酱油、半大匙糖、1 小匙白醋、1 小匙麻油和少许水,炒熟即可。如果汁多,可勾芡。
1、瘦肉切丝,加盐、生抽、料酒腌制10分钟。
2、莴笋去皮切丝,用盐盐一会儿,挤去水分。
3、木耳泡发去蒂,切丝;葱花、姜蒜末备好,待用。
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