1、饼底:奥利奥去夹心装食品袋捣碎,加融化黄油40g拌匀,入6寸活底模压实、平整,(可冷藏)备用。
2、奶酪糊:奶油奶酪隔热水软化,一个一个打入鸡蛋拌匀,筛入面粉拌匀,淡奶油加糖略打发加入拌匀。
3、巧克力糊:黄油30g+黑巧+奥利奥剩余夹心,隔热水软化混合,舀一大勺奶酪糊+可可粉混合。
4、奶酪糊倒入模具,巧克力糊缓缓画圈浇入模具,用筷子随意划出花纹。
5、170度水浴一小时。
小诀窍巧克力固然好,可可粉也不错,家里有什么就用什么,想要大理石纹稍淋几圈划开就可以。水浴的温度、时间,可以根据实际情况调整。
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