1.葱切段;蒜头切片;红辣椒切片,备用。
2.牛肉丝以所有腌料拌匀放置腌约30分钟备用。
3.热锅,加多些油,冷油放入作法2的牛肉片,快速炒开至变色,马上捞起沥油备用。
4.作法3锅中留少许油,爆香作法1的葱段、蒜片、辣椒片及姜片,再加入所有调味料煮至汤汁沸腾。
5.最后加入作法3的牛肉丝,快速拌炒均匀即可。
1.牛肉丝先用调味料1拌匀,再放入烧热的油锅中,稍微过一下油,捞起后沥干油分备用。
2.葱...[ 查看全文 ]