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法式皇家鹅肝的家常做法法式皇家鹅肝如何做好吃的相关文章

法式皇家鹅肝的吃法

标签：猪肉

法式皇家鹅肝 1、鹅肥肝挑去杂质与肥筋，改刀后用牛奶、白兰地浸泡，拍粉，用基本味和西式香料腌渍入味。 2、腌好的鹅肝用黄油煎至两面焦黄，摆盘。 3、奶油中加入蛋黄、芥末、柠檬，摇至起泡后淋在煎好的鹅肝上，用时蔬配盘装饰即成。创新说明此菜用调酒的技法制成味汁，简单实用。小诀窍特点软嫩适中，鲜香可口。李德成 (福建) 法式鹅肝酱 (1)鹅肝洗净，浸入牛奶内，使其浸出血...[ 查看全文 ]

忠义V人生
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法式皇家鹅肝怎么做

标签：猪肉

法式皇家鹅肝 1、鹅肥肝挑去杂质与肥筋，改刀后用牛奶、白兰地浸泡，拍粉，用基本味和西式香料腌渍入味。 2、腌好的鹅肝用黄油煎至两面焦黄，摆盘。 3、奶油中加入蛋黄、芥末、柠檬，摇至起泡后淋在煎好的鹅肝上，用时蔬配盘装饰即成。创新说明此菜用调酒的技法制成味汁，简单实用。小诀窍特点软嫩适中，鲜香可口。李德成 (福建) 法式鹅肝酱 (1)鹅肝洗净，浸入牛奶内，使其浸出血...[ 查看全文 ]

失落妞儿
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法式皇家鹅肝怎样做最好吃

标签：根茎蔬菜

法式皇家鹅肝 1、鹅肥肝挑去杂质与肥筋，改刀后用牛奶、白兰地浸泡，拍粉，用基本味和西式香料腌渍入味。 2、腌好的鹅肝用黄油煎至两面焦黄，摆盘。 3、奶油中加入蛋黄、芥末、柠檬，摇至起泡后淋在煎好的鹅肝上，用时蔬配盘装饰即成。创新说明此菜用调酒的技法制成味汁，简单实用。小诀窍特点软嫩适中，鲜香可口。李德成 (福建) 法式鹅肝酱 (1)鹅肝洗净，浸入牛奶内，使其浸出血...[ 查看全文 ]

红得发紫123456
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法式红酒鹅肝的家常做法

标签：法式红酒鹅肝

1鹅肝切片，大约8毫米厚。2用红酒和黑胡椒，盐腌制一下。 3腌制大概10分钟，两面沾上淀粉。4平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了。5另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱。 6放红酒。7放一勺蜂蜜。 8放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠，浇到鹅肝上即可。烹饪技巧：腌制鹅肝的时候不要过咸，如果淡了可以在酱汁里放盐。[ 查看全文 ]

宁夏哥
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怎样做法式煎鹅肝最好吃

法式煎鹅肝正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料。玉米淀粉大概这么多而且用不完。。这个蓝莓酱里面有蓝莓粒！非常推荐。牌子是德国英雄果酱 2. 处理下鹅肝。如果鹅肝冷冻拿出来一定要解冻全化。网上买的都是真空包装的鹅肝，拿出鹅肝用水冲洗下就好了。用厨房纸或质量好的纸巾把鹅肝表面的水分吸干！！然后鹅肝表面撒上盐，撒上黑胡椒。适量别太多毕竟味道不是靠盐和黑胡椒 ...[ 查看全文 ]

88约翰兰博88
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白土司配法式鹅肝酱如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

白土司配法式鹅肝酱 1.计算材料并称重（使用450的标准土司模，原配方按比例减半,面粉吸水性不同，主面团水量少了许多） 2.混合中种面团材料，揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，冰箱冷藏17-72h（我冷藏了30h） ...[ 查看全文 ]

怼烎7777
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法式红酒鹅肝配芒果波特提子如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

法式红酒鹅肝配芒果波特提子 1.鹅肝切片（鹅肝很软很嫩，下刀轻） 2.盆子放少量盐，再放入牛奶和少量水把鹅肝进行腌制一小时 3.提子（葡萄）去皮、芒果切...[ 查看全文 ]

开拖la机进城
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鹅肝的做法美味鹅肝在家就能做

标签：养生食谱

鹅肝的做法美味鹅肝在家就能做鹅肝是人们喜爱吃的食物之一，味道鲜美营养丰富，多吃鹅肝能够对自己的肝有一定的滋补作用，对身体有很大的好处，那么大家知道鹅肝的做法吗?鹅肝怎么做比较好吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下鹅肝的营养价值。香煎鹅肝材料鹅肝，盐，面粉，红酒，苹果，糖，葡萄汁，柠檬汁。做法 1.鹅肝切片后用少许盐抹匀放冰...[ 查看全文 ]

qyh20130518
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鹅肝炒饭如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

鹅肝炒饭 1.鹅肝切成小丁备用； 2.胡萝卜去皮切成丁，芹菜洗净去筋切成丁 3.鸡蛋打散，加入油，盐，葱花，下锅炒熟后盛起备用； ...[ 查看全文 ]

wy198867
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凉拌鹅肝如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

凉拌鹅肝 1.卤鹅肝切片摆盘； Tulaoshi.com 2.卤鹅肝的汁加入香油，炒香的白芝麻拌匀； 3.香菜洗净切段，放碟边配着；浇上卤汁；把西兰花焯熟，放中间即可！凉拌鹅肝 ...[ 查看全文 ]

有完没完咯
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琥珀鹅肝如何做好吃

标签：琥珀鹅肝菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

琥珀鹅肝 1.做花雕啫喱的原料：花雕酒，高粱酒，鱼胶粉。 2.把花雕酒，高粱酒，清水放入小锅中烧开，加入适量的鱼胶粉化开。鱼胶粉的用量在包装盒上有说明。 ...[ 查看全文 ]

宇宙无敌_哈哼
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白土司配法式鹅肝酱怎么做

#圣诞节#法式香煎鹅肝 1. 苹果去皮切1CM的厚片，切去果核，无花果干洗净泡软，提前1小时用红酒煮10分钟，盖上锅盖浸泡。 2. 面包片放入烤箱，170度烤至焦黄，大约需要5分钟。 3. 准备酱汁：锅里放入1勺橄榄油，烧热后加入一勺草莓酱。 4. 加入两大勺红酒，1勺蜂蜜，撒入少许盐和胡椒碎。 5. 小火熬至浓稠即可关火备用。 6. 鹅肝用少许盐和胡椒粉腌...[ 查看全文 ]

小雨ZENKI
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法式鹅肝配红酒苹果酱的做法步骤

法式鹅肝配红酒苹果酱正宗做法/步骤：先将半冻状态下的鹅肝切片，取一小块，用厨房纸轻轻吸干，表面均匀搓撒上少许海盐，白胡椒，静置5分钟。加热平底锅，放入一小块黄油，中小火至5、6成熟，将鹅肝两面均匀拍上面粉，拍去多余的粉，全程用中小火慢煎（每单面煎1?5～2分钟）。鹅肝翻面煎至两面金黄微焦即可装盘。红酒炖苹果酱做法：锅内留少许黄油，苹果切片，两面蘸上白糖后煎，煎至软表面带金...[ 查看全文 ]

home影子yu
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双味法式香煎鹅肝配口蘑的做法

双味法式香煎鹅肝配口蘑 1. 鹅肝泡入牛奶中解冻。 2. 口蘑洗净后去蒂晾干备用。 3. 鹅肝切1cm厚片，撒盐，其中两片撒上少许黑胡椒。鹅肝拍上干淀粉备用。 4. 取一勺樱桃酱和一勺葡萄酒醋混合备用。 ...[ 查看全文 ]

中南水域
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卤鹅肝

标签：家常菜卤鹅肝

卤鹅肝材料:250克鹅肝,姜3片,蒜头少许配料:卤水调味半包约30克(超市买现成一包,我偷懒,嘿嘿),盐,白糖,生抽,老抽,料酒,味精,鱼露各适量PS:另提供潮汕卤水配方(卤一整只鸭或鸡用量):八角15克、三奈10克、桂皮10克、小茴8克、丁香5克、陈皮10克、甘草10克、蛤蚧1只〔注〕、南姜150克、罗汉果2个、香茅30克、蒜头30...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!卤鹅肝教程也是小编精心准备教给大家的教程，图老...[ 查看全文 ]

太古荟
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鹅肝酱炒饭如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

鹅肝酱炒饭 1.青椒、洋葱洗净切小丁 2.炒锅倒底油 3.中火，放洋葱丁炒香出味后 ...[ 查看全文 ]

YG2G9Z
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怎样做法式红酒鹅肝佐苹果酱最好吃

法式红酒鹅肝佐苹果酱正宗做法/图解/步骤： 1. 鹅肝自然解冻 2. 在鹅肝两面抹上盐，之后裹上一层薄薄的面粉 3. 热锅，黄油溶解，待油热，放入鹅肝煎至两面金黄焦脆 4. 苹果切细丁，切片，加入水、红葡萄酒、白砂糖熬煮5分钟 5. 苹果片铺底，将煎好的鹅肝放在上面，洒上苹果酱果粒 6. 水、酱油、蚝油、红酒煮开，加入玉米淀粉勾芡收汁（红酒酱汁） 7. 浇至鹅...[ 查看全文 ]

强0526
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鹅肝酱焗大石斑如何做好吃鹅肝酱焗大石斑的做法

标签：家常菜

甜酒鹅肝酱 1、将奶油放在锅中加热溶解后，用小火将鹅肝略为煎熟； 2、加入剩余其他材料煮沸调匀后熄火即可盛起使用。鹅肝酱烧小土豆 1.小土豆洗刷干净，控干水份后连皮一切两半。香菜摘去根部洗净控干。 2.锅内油热后，倒入小土豆先煸至表面微皱，再倒入葱末、姜、甜面酱、鹅肝酱小火翻炒均匀，加入热水至刚没过锅内原料，中火炖15分钟左右看汤汁收至半干，将香菜掰成两截放在锅里一起炖5分...[ 查看全文 ]

唛可奈因2
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瓦片鹅肝的家常做法

标签：猪肉

瓦片鹅肝 1、鹅肝改刀成4厘米见方的小块，漂去血污，加花雕酒、盐、味精、干生粉拌匀，入开水锅中汆5分钟至熟。 2、锅放油烧至六成热，下红辣椒粒、洋葱粒、孜然粒、特制酱料炒香，加鹅肝，淋花雕酒，急火快炒两下，淋上红油和香油，装入提前烧热的瓦片中即可。小诀窍特点柔软鲜香，回味无穷。制作关键鹅肝飞水时不能飞过了头，一般是7秒钟。特制酱料的制作方法李锦记豆瓣酱2瓶，永丰...[ 查看全文 ]

Top九尾妖狐丿
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青椒炒鹅肝如何做好吃

标签：青椒炒鹅肝菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

青椒炒鹅肝 1.材料：青椒、熟鹅肝 (www.tulaoshi.com) 2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下、捞出。 3.放在案板上切成小块，待用。 ...[ 查看全文 ]

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