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怎么做四物醋醉虾 四物醋醉虾最正宗的做法

醉虾

图老师美食

1.鲜虾剪除头部尖刺与虾鬚,去肠泥备用。

2.取一锅,放入川芎、蔘鬚、枸杞,加入2杯水,煮约5分钟再倒入绍兴酒,煮约2分钟,熄火再加入盐调味待凉备用。

3.再取一锅,放入半锅水,加入葱段、姜片煮沸,放入作法1的鲜虾汆烫至颜色变红捞出。

4.将作法3的鲜虾加入作法2中,再倒入保鲜盒冰凉,待食用时取出即可。

蒜末醉虾

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1、虾去掉脚和须,从背部尾巴出剪开,抽出虾肠,洗干净备用。(千万别去壳,才能保有虾的鲜味)

2、将虾整齐的铺在盘...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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