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怎样做一品长白雪蛤羹 最正宗一品长白雪蛤羹的做法

一品海皇羹

图老师美食

将带子肉、虾仁、蟹肉、草菇丁、芦笋丁分别焯水,韭黄切寸段,锅中放二汤烧开,调味后放入以上原料,水淀粉推匀勾芡,淋入蛋清液即可。

小诀窍

特点

口味清鲜、羹滑肉美。

太极雪蛤冰茶羹

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1、红茶、龙井茶用开水各300克冲泡20分钟后冷却,将茶叶分别捞出,放入搅拌机内搅打成蓉,茶汁备用。

2、将雪蛤放入沸水中浸泡30分钟至回软,取出后拣去黑色杂质,冲洗干净后放入沸水中加入姜、蒜大火汆2分钟至去腥后取出备用。

3、龙井茶...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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