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蒜蓉蒸茄子做法

蒜蓉茄子

图老师美食

1、茄子去皮切粗丝,泡油后沥干。

2、瘦肉切细丝,加入腌味料(1)腌约15分钟;鱼肉切丝,加入腌味料(2),泡油后沥干。

3、用1汤匙热油将肉丝炒熟,加入蒜蓉及芹菜粒炒香,将已泡油茄子及鱼肉放入,再注入调味料煮滚。

4、生粉用2茶匙水调匀,倒入茄子内,炒至汁滚变稠,趁热上碟。

一品蒜蓉茄子泥

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1.【茄子的清洗与切制】:茄子用清水冲洗干净

2.用刀把茄子根部切掉

3.左手握茄子,右手握刀,转圈开始削茄子皮

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2016-05-03 标签:

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