怎么做豆瓣鱼 怎样做豆瓣鱼

怎么做豆瓣鱼 怎样做豆瓣鱼的相关文章

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  豆瓣鱼怎么做

  标签：豆瓣鱼 口味食谱

  豆瓣鱼 1. 鱼用料酒和盐腌上一会儿 2. 擦干鱼，两面煎到金黄 3. 鱼捞起，姜蒜切末，和豆瓣酱一起炒香 4. 糖，醋，料酒调匀加水一起倒入锅里 5. 下鱼和豆腐，加盖煮一会儿 6. 盛出鱼和豆腐，调淀粉勾芡，大火收汁，淋在鱼上 7. 剪些葱花 豆腐豆瓣鱼 步 骤1：鲫鱼杀好，洗干净，在鱼的背部一面轻轻的划两刀口子，不要划太深。起油锅，油要足够的热，把鱼身上的水份擦干净，以免炸的时候溅伤自...[ 查看全文 ]

  zh一生一世

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  豆瓣全鱼怎么做

  标签：豆瓣全鱼

  豆瓣全鱼的做法 豆瓣全鱼做法和步骤1将一半生姜切成丝，一半和大蒜切成末，香葱茎切段，葱绿切花，郫县豆瓣剁细。把鲫鱼腹内黑膜及异物洗净，在鱼身划几刀。锅内烧能没住鱼身的宽水，水开后，用手提住鱼尾，将鱼身放入锅中氽两三秒至鱼皮发紧，马上提出。2往鱼身上均匀抹上黄酒后，加适量盐，葱段和姜丝码味10分钟。炒锅放油，小火，油热后倒入郫县豆瓣炒香。再加姜蒜末炒香。 3往锅内倒入400ml水或高汤...[ 查看全文 ]

  东东8023yt

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  家常豆瓣鱼怎么做

  标签：家常豆瓣鱼

  豆瓣鱼尾 1. 把鱼尾收拾干净 2. 竖着划刀 3. 放入煎锅煎制 4. 两面煎至焦黄，盛出备用 5. 热油，放入葱姜蒜炒香 6. 放入备用的鱼尾 7. 先后烹入料酒、醋 8. 加入豆瓣酱 9. 加适量的清水 10. 烧制8分钟左右 11. 翻面再烧3分钟 12. 旺火收汁。即可关火 ...[ 查看全文 ]

  月恋阑珊

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  豆瓣鱼

  标签：家常菜 豆瓣鱼

  豆瓣鱼 豆瓣鱼是四川家常菜,用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成。特点是汁色红亮,鱼肉细嫩,豆瓣味浓郁芳香,咸鲜微辣略带酸甜。豆瓣鱼原是四川的家庭、饭馆里非常普通、最常见的鱼肴。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!豆瓣鱼也是美食代表菜谱之一，在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 豆瓣鱼头（糊辣豆瓣味）的做法步骤 1. 鱼头剖成两半，清洗干净，加3克盐、5克味...[ 查看全文 ]

  爱哭的小男孩i

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  豆腐豆瓣鱼怎么做

  标签：鱼

  豆腐豆瓣鱼 步 骤1：鲫鱼杀好，洗干净，在鱼的背部一面轻轻的划两刀口子，不要划太深。起油锅，油要足够的热，把鱼身上的水份擦干净，以免炸的时候溅伤自己。如果怕溅到的话，用漏勺把鱼轻轻的放下去。记得鱼下锅前，油温要足够高，然后开小火下鱼。鲫鱼下去后，开中火，炸鱼。鱼先不要翻身，定型后再翻身，大概炸个四分钟捞出。 步 骤2：大蒜，姜切末，锅中留少许底油，放蒜末，姜末爆香，然后放入一...[ 查看全文 ]

  莣不掉剑锋的倪

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  怎么做豆腐豆瓣鱼好吃

  标签：豆腐

  豆腐豆瓣鱼怎么做最好吃怎么做豆腐豆瓣鱼好吃 豆鼓焖豆腐 又是一道下饭菜，简单又下饭，嫩滑的豆腐吸收了豆鼓的香味，准保让你添饭的节奏哦。 某些人眼里豆豉是臭味，在另一些人眼里是香味，豆豉创造了很多美味家常菜，它的风韵也无可替代。 超级下饭菜【 豆鼓焖豆腐 】 食材：水豆腐，青红辣椒，香菜，蒜片。 调料：豆鼓，水淀粉，生抽。 豆鼓焖豆腐的做法 1、豆腐切方块。 2、青红...[ 查看全文 ]

  泪流尽还剩

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  豆瓣鱼怎么做最好吃

  标签：豆瓣鱼

  豆瓣鱼 1. 鱼洗净控干 2. 蘸面粉 3. 锅中放点油，煎鱼。 4. 煎鱼完毕 ...[ 查看全文 ]

  卡布奇诺De甜爱

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  茄子豆瓣烧鱼怎么做

  标签：茄子豆瓣烧鱼 茄子

  豆瓣茄子 吼吼，看来。。。今天是个好日子。。。一定有好事要发生～～～一定！！！ 上一道家常小菜。—— 豆瓣烧茄子 是应某同学要求端上来的。该同学说她是茄子控，怎么做怎么喜欢。 可因为茄子是个吃油大户，一般情况吃一盘茄子就等于喝下一大碗油，所以平时都不大敢吃。 吼吼，这样的话，就试试这一道吧。。。省油版家常豆瓣烧茄子，油的用量和做一般小菜一样，但是成品一样软糯～～...[ 查看全文 ]

  hu900966

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  怎么做豆瓣泡菜鱼好吃

  豆瓣泡菜鱼 1. 将泡姜，豆瓣，大蒜，泡椒剁碎放入调料碗备用 2. 将切好的鱼块用豆粉，盐，料酒或白酒腌制约十分钟左右 3. 倒油烧热后放入少许花椒将剁好的佐料倒入油中，翻炒至香味出来，加水，如果色泽没出来就倒少许生抽，将汁煮开 ...[ 查看全文 ]

  寻仇计

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  豆瓣全鱼

  标签：家常菜 豆瓣全鱼

  豆瓣全鱼 豆瓣全鱼 :Fried Whole Fish Dressed with Spicy Bean Sauce 所属菜系: 家常小菜 原料: 福寿鱼、料酒、葱花、青红辣、椒碎、 姜末 制作: 1. 平底锅内倒入油烧热, 下鱼煎至两面金黄, 捞出 2. 留少量油将配料2用小火炒熟. 加一勺郫县豆瓣酱炒香3. 勾况一小碗生粉水入锅煮沸. 加入少量生抽, 芝麻, 鸡精调味4. 将酱汁均匀淋在鱼身上, 就可以了豆...民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教...[ 查看全文 ]

  叫我灿烂就OK

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  家常豆瓣鱼怎样做才好吃

  标签：家常豆瓣鱼 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  家常豆瓣鱼 1.鲫鱼治净，加入料酒和盐抹匀（分量外的料酒和盐），一边儿腌着。 2.糖、老抽、生抽和料酒放进小碗，搅拌均匀备用； 3.葱姜蒜切碎备用，豆瓣...[ 查看全文 ]

  男孩的黑猫

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  豆瓣烧鱼怎样做才好吃

  标签：豆瓣烧鱼 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  豆瓣烧鱼 1.鲫鱼清洗干净。 2.准备好配料。 3.鲫鱼杀洗干净，从鱼身的中间位置竖着切一刀，大约至鱼脊骨的位置，再从任意一边开始切斜刀。 ...[ 查看全文 ]

  guanjin7788

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  家常豆瓣鱼怎么做最好吃

  1鲫鱼治净，加入料酒和盐抹匀(分量外的料酒和盐)，一边儿腌着。 2糖、老抽、生抽和料酒放进小碗，搅拌均匀备用; 3葱姜蒜切碎备用，豆瓣酱剁碎备用; 4调好水淀粉备用。腌过的鱼，均匀扑上一层干面粉; 5锅中入油，烧至大约6成热时，下入鲫鱼，入锅前抖掉多余的面粉; 6煎至两面金黄;捞出沥油备用; 7锅中留底油，爆香姜蒜末; 8下入豆瓣酱，煸炒至出红油; 9加入调味汁，煸炒均匀...[ 查看全文 ]

  灬晨晔灬

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  怎样做豆瓣烧鱼最好吃

  豆瓣烧鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料 2. 鲫鱼洗净从鱼身中间竖着切一刀，大约至鱼骨处，随意斜刀切！如图！ 3. 切配料 4. 在鱼身抹上2勺料酒、1勺盐，在鱼肚和鱼身切刀处塞上姜片和葱白，腌15分钟！ 5. 去掉腌制的姜片葱白，抹上一层淀粉，油热炸至两面金黄，捞出备用！ 6. 留底油将姜、蒜爆香后，加入适量豆瓣翻炒后，加入青红椒（按自己喜辣度加...[ 查看全文 ]

  桃花源系主任

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  豆瓣烧鱼怎么做最好吃

  标签：豆瓣烧鱼

      虽然一直没上传过这个菜，但这却是我常做的一道辣菜，无论下酒下饭都很有味。 这个鱼是切了柳叶刀（切柳叶刀不但美观，而且食用的时候很容易夹取，烧的时候也更容易入味），然后先腌制，再裹上粉油炸的，鱼肉外酥里嫩，加上后期的红烧，所以特别的入味。 1鲫鱼清洗干净。 2准备好配料。 3鲫鱼杀洗干净，从鱼身的中间位置竖着切一刀，大约至鱼脊骨的位置，再从任意一边开始切斜刀。 ...[ 查看全文 ]

  qiang00861

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  孜香豆瓣鱼的做法 如何做孜香豆瓣鱼

  标签：草鱼 豆瓣酱

  孜香豆瓣鱼 1.A.鱼块的煎制 2.用刀将草鱼切块，加入食盐、白胡椒粉、白酒抓匀腌制15分钟 3.取一个小碗盛入生粉 4.取一片鱼块，放入生粉里，将鱼块的每一个切面都均匀的裹一层薄粉 5.锅内放油烧热 6.放入裹好薄粉的鱼块，小火煎至一面金黄 7.翻面再煎至金黄，捞出沥油 8.B.豆瓣鱼的制作 9.锅内留底油烧热，放入蒜蓉、姜末炒香，放入豆瓣酱炒香出红油 10.放入煎好的鱼块，用手握着锅柄，微微抬...[ 查看全文 ]

  伤痛缠绕

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  豆瓣鱼怎么做好吃

  标签：豆瓣鱼 鱼

  豆瓣鱼 1.鲤鱼洗净沥干后，鱼身两面各划上2刀，将姜、蒜头切末，葱切葱花备用。 2.起一锅放入约300cc的油，将油温烧至约160℃，再将作法1的鱼放入油锅中油炸约2分钟，两面呈现金黄色后取出。 3.将作法3的鱼放入蒸笼中以大火蒸约15分钟后取出。 4.另起一锅放入少许油，将作法2的姜末、蒜末以小火爆香，加入猪绞肉炒散，再放入豆瓣辣酱以小火炒香。 5.加入酱油、酒酿、细砂糖、白醋、水于作法4中烧约30...[ 查看全文 ]

  阳光的深深深深

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  豆瓣鱼的家常做法-豆瓣鱼的营养价值

  标签：豆瓣鱼 鲫鱼

  鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 豆瓣鱼的家常做法-豆瓣鱼的营养价值 豆瓣鱼的家常做法 主料：鲫鱼500克，郫县豆瓣酱40克； 调料：酱油10克，醋10克，葱20克，姜20克，蒜20克，淀粉5克，黄酒15克，胡椒粉5克，植物油30克； ...[ 查看全文 ]

  古尘斋

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  川味豆瓣鱼

  标签：川味豆瓣鱼 豆瓣鱼 豆瓣 鱼

  川味豆瓣鱼 豆瓣鱼是四川家常菜,用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成。特点是汁色红亮,鱼肉细嫩,豆瓣味浓郁芳香,咸鲜微辣略带酸甜。豆瓣鱼原是四川的家庭、饭馆里非常普通、最常见的鱼肴。史上最全的川味豆瓣鱼，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，希望广大网友能够喜欢。 自创菜～川味郫县豆瓣～嫩豆腐猪肉汤的做法步骤 1. 将嫩豆腐先切条，再横切成块，泡盐水中 2. 五花肉切条，加...[ 查看全文 ]

  越过达不到

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  豆瓣鱼的吃法

  豆瓣鱼 步骤 1.将鱼清理干净，去内脏鱼鳃鱼鳞。（外面超市菜市场可以让它杀好）然后切上花刀，放到盆子里，用四片姜片和一勺半料酒还有盐腌制鱼十分钟。2.先将小葱切成葱花备用。剩余蒜姜切末备用。将所有佐料放入一个碗调成芡汁搅拌备用。3.热锅，加宽油（油能大概淹没鱼）。放入腌好的鱼，炸至鱼肚金黄（切记鱼下锅后不要碰它，十秒后再动不要弄破鱼皮，整个过程也不要翻动鱼，但是油必须炸到了上面的鱼...[ 查看全文 ]

  daicydaicy66

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