1、取一锅子放入适量的水煮沸,依序加入主料煮沸;
2、再加入调味料搅坢均匀;
3、等熟后,即可熄火盛入碗中,撒上葱丝即可食用。
1.猪骨以滚水汆烫去除血水后,洗净备用。
2.白面线放入蒸笼中蒸约10分钟,取出以滚水汆烫一下即捞起备用。
3.取一汤锅,放入水煮至滚沸,再放入当归药包及作法1的猪骨一同炖煮约30∼40分钟即熄火,过滤材料后即为当归高汤。
4.取一大碗,放入将作法2的白面线,注入作法3的汤即可。[ 查看全文 ]