1、鸡腿剁大块,洗净。
2、玉竹以清水快速冲净,和鸡块、人参片一起放进炖锅内,加调味料和4碗水,并以保鲜膜覆盖住锅口。
3、隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟,待鸡肉熟透即可食用。
1、土鸡清理干净(可去皮),糯米加水泡2小时以上。
2、糯米沥水(水留用),把糯米、蒜头和人参填入鸡腹内。
3、砂锅里注入糯米水武火煮沸,加入鸡、红枣、米酒和适量的水煮沸后用文火煮半小时。
4、将鸡翻面再煮半小时,用...[ 查看全文 ]