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最正宗糯米珍珠丸子的做法 糯米珍珠丸子怎么做

虾仁珍珠小丸子

图老师美食

1.糯米淘洗干净,用清水浸泡2个小时备用

2.虾仁用清水软后剁成碎末,胡萝卜洗净切碎,香葱切碎备用

3.将泡发好的糯米捞出沥水,加入一半的胡萝卜碎混合均匀

4.将猪肉末放入碗中,加入虾仁、剩余的胡萝卜碎、料酒、生抽、淀粉、香油和盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀

5.双手沾少许清水,取适量肉馅捏成小肉丸,在表面均匀的滚上一层糯米,摆入盘中,入蒸锅大火蒸10分钟,取出撒上香葱点缀即可

糯米珍珠丸子

1、准备肉糜半斤、嫩藕1节(切细碎状)、葱花少许、咸鸭蛋6个取黄待用 。

2、糯米2把,温水泡约1小时以上沥干待用。

3、肉糜放胡椒粉少许,加少许盐、少许料酒、藕丁、葱花搅拌上劲。

4、用肉糜裹好蛋黄(裹时记得手上沾点水,这样不沾手)。

5、把一个个丸子蘸上...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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