1.用电饭煲,按煮米饭的步骤,煮好糯米饭。趁热,调入适量的白糖和红糖,搅拌均匀
2.待糯米饭不烫手了,清水将手沾湿后,取适量的糯米在手心中反复捏几下,使糯米丸子紧实有弹性
3.依次做好糯米小丸子,均匀裹上一层面包糠
4.放入油锅中,炸至金黄,即可
糯米泡20-30分钟
将莲藕磨成泥,虾皮剁碎,猪肉剁碎
将蛋清倒入肉末中,加入生粉、盐、生抽少许,放入藕泥、虾皮拌匀
用手...[ 查看全文 ]