1、准备水豆腐一块,也叫嫩豆腐,一块。
2、将豆腐切成六片,然后每片切成四块。
3、锅里倒入半汤勺的亦舒堂火麻油,调至中火,然后将豆腐放下去,中小火慢慢煎豆腐。
4、倒入蚝油30ml、盐半勺,放一点老抽来调色。注意掌握火候,煎至豆腐两面金黄即可。
5、出锅~拍照~开动~
1、如果不想豆腐散开的话,可以在豆腐煎之前用盐水泡上十分钟。
2、如果不用担心上火的话,可以换耐热温度高的猪油来替换火麻油,把豆腐煎到起酥。
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