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怎么做香辣猪蹄好吃 香辣猪蹄最正宗的做法

香辣猪蹄

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1.将猪蹄洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起;姜洗净拍松;葱、蒜洗净切末;朝天椒洗净切段;芹菜洗净切段;

2.将猪蹄剖开成十字形,放入汤锅中,加清水至完全淹没;

3.汤锅中放入生姜、枸杞、盐,大火烧开后,改小火煮1 小时,煮熟后捞起,连骨切成小块;

4.锅内放油,烧热,加入芹菜、葱、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香,倒入猪蹄,翻炒,加糖、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉,炒匀即可。

注意

香辣可口,肥而不腻。爆猪蹄时油不能放多了,否则太油腻。

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2016-05-03 标签:

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