1、将冬茹、雪耳、金针花用清水泡发,草茹洗干净,底部切“十”字,荷兰豆摘去两头硬的纤维,香芹、洋葱切好备用;
2、烧开水,将除了香芹、洋葱的其他食材分别“飞”一下水,沥干备用;
3、热油锅用,爆香蒜蓉,下香芹和洋葱稍为炒一下,再下其他食材炒匀,下调料盐和鸡精,勾一点薄芡,最后下点“包尾油”,出锅。
这道菜要大火猛炒,时间不长,保持营养、维生素和色泽漂亮;不是球迷也应该多吃呵!
1.水发香菇用清水洗净,大片的...[ 查看全文 ]