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1.准备胡萝卜、青椒、香菇、木耳和面筋
2.香菇去蒂,以温水泡发
3.黑木耳泡发,去除根部残渣
4.面筋过水,切方块
...
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2015-11-29
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菜谱
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红焖前蹄 1.将蹄子剁块,在沸水中烫去血水 2.锅内放少许油,用很小的火,加入三勺白糖,慢慢等白糖熬成红色!这个过程千万不能将火开大,否则前功尽弃了 3.放入所有猪蹄慢慢的翻炒十...
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红焖猪蹄怎样做才好吃
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红焖鹌鹑怎样做才好吃
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红焖鹌鹑 1.鹌鹑择洗干净,切块;冬笋切块;葱头及葱、姜切小块 2.锅中放花生油及奶油,下葱头、葱、姜炒出香味,放入鹌鹑块煸炒至断生 3.放料酒、盐、酱...
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红焖牛筋 1.将牛筋洗净烫水再用流动水冲干净 2.高压锅做两碗热水,把牛筋倒入加入香料和料酒,盖上盖大火烧开之后改小火焖30分钟以上 3.焖好牛筋之后另起...
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红焖牛腱怎样做才好吃
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红焖羊腿 1.砍骨后的羊腿切大块,冲洗干净 2.烧一大锅热水,放姜片、葱段、料酒和少量醋,再放入羊肉,煮至出大量血沫时趁热用凉水彻底冲洗干净,装盆备用 ...
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红焖羊肉怎样做才好吃
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红焖羊肉 1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块 2.胡萝卜切大块 3.锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜...
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红焖小排 1.排骨洗净,加姜片焯水,沥干备用 2.锅里放油,将排骨均匀码放好,不断翻身煎至两面金黄,出锅备用 3.将排骨、姜片、花生、辣椒、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、十...
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红焖羊排怎样做才好吃
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红焖羊排 1.白萝卜切滚刀块,备用。葱切段,姜、蒜切片,备用 2.将酱豆腐取出2块放到小碗,到些里面的原汁,用勺子压、搅拌,直到成为糊状备用 3.将羊排剁成小块,放入开水中煮沸,去...
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红焖菇盒怎样做才好吃
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红焖菇盒 1.准备好材料,杏鲍菇刷洗干净 2.猪肉末中加入料酒、盐、生抽、葱姜末搅拌均匀,再加一些清水,往一个方向使劲搅打上劲 3.杏鲍菇切夹刀片(每两片之间切开五分之四样子,注...
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大蒜红焖牛腩怎样做才好吃
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大蒜红焖牛腩 1.将牛腩用开水焯一下,捞出沥干水分备用,起一油锅,加如比平时炒菜略多一点的底油,烧至34成热时,下牛腩将水分炒干,加入4-5粒冰糖,一勺辣椒面(不喜欢辣的可以省略)、葱、姜一起炒出香味 2.用中小火,炒到冰糖化开后,加入2-3勺生抽,1...
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红焖羊肉面 1.羊肉切小四方块,焯水备用 2.热锅凉油下葱姜蒜片炒香,加入羊肉块翻炒 3.再加入切片的胡萝卜和洋葱,因为要炖,所以洋葱最好切成月牙形的片状 ...
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红焖牛腩面怎样做才好吃
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红焖牛腩面 1.牛腩洗净,切大块(焖煮时间较长也不会散碎),飞水 2.将牛腩放入慢炖锅中,加入适量老抽,料酒,糖,姜片,橘子皮,茴香桂皮;加水漫过肉块约3公分即可 3.高档炖4-6小时...
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家常红焖羊肉怎样做才好吃
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家常红焖羊肉 1.羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块 2.调料包的材料放入调料包,胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块 3.锅内烧热油,倒入羊肉翻炒变色,把料酒,糖...
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红焖鸡翅 1.【鸡翅预处理过程】:鸡翅用清水冲洗干净,沥去水分 2.洗好的鸡翅放在盘子里,加入1茶匙自制花椒水,浸泡5分钟 3.炒锅放火上烧热,不用放油,放入鸡翅 ...
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鸡爪红焖黄豆 1.将鸡爪去甲洗净 2.锅内放冷水放入鸡爪,大火煮开后鸡爪氽水捞出 3.黄豆提前泡发好 4.锅内放油...
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红焖猴菇排怎样做才好吃
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红焖猴菇排 1.猴头菇用手撕裂成小块,将猴头菇放入开水锅中焯水,倒出拧干水分 2.先把烤箱预热下火温度约200度,时间约10分钟,之后步骤1猴头菇再放进烤箱,烤20分钟取出 3.猴头菇...
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红焖牛筋黑耳怎样做才好吃
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红焖牛筋黑耳 1.蹄筋洗干净,开水焯过,切段。木耳泡发洗净撕小朵 2.把蹄筋、木耳放入高压锅,倒料酒、老抽焖出香味。(不高压) 3.再放入豆瓣酱、干辣椒、生抽、盐、各种炖牛肉的香...
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秘制红焖羊肉怎样做才好吃
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秘制红焖羊肉 1.先把干香菇和海米用清水冲洗一下后浸泡 2.炉灶上做上半锅水,先将带点肥肉的养里脊肉切成大块,放入已经煮开的水中,水里加入一勺黄酒,煮三四分钟后捞出备用 ...
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不再写的青春
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