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2015-11-29
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红焖牛腩 1.牛腩买回来,洗净,放凉水中浸泡一小时出血水,中间换两次水 2.将牛腩切成麻将块,烧水至温开的时候放入焯水,并倒入适量黄酒,焯好后,凉水洗净备用 3.砂锅中倒足够的水,烧到温...
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红焖冬瓜泥 红焖冬瓜泥 原料: 原 料: 冬瓜五百克, 红辣椒适量,生抽二匙,酱油一匙,盐、糖、麻油少许。 制法: (1)冬瓜削皮洗净,去冬瓜籽,且成四方大块,辣椒切成小块。 (2)将冬瓜放入热花生油锅内,加盐及辣椒,种火翻炒一分钟,再加半碗水,焖煮一分钟,然后加入酱油、糖、用小火焖煮,至冬瓜内透软后,即可盛入碗中,加滴麻油食用。我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这...
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红焖笋干 1.处理笋干,南食召的建议用量是100g,我觉得60-70g已经可以烧满满一盘啦。笋干浸泡一夜,,晚上睡前扔水里泡着,不用管它。第二天需要烹饪的时候,把比较大的笋干改刀成小条,洗一洗放入锅中,加水,煮20分钟左右,关火再焖一会(高压锅的压七八分钟也可)。把笋干取出控水待用。 ...
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