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牛筋炖牛腩
牛筋炖牛腩的做法
菜系分类:
闽菜
功效分类:
制作难度:
★★★
准备时间:
5-10分钟
口味:
五香味
工艺:
卤
主料:
牛腩两斤、牛筋1斤
辅料:
<...
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2016-05-09
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牛腩
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家常炖牛腩 1、锅里要加油,牛肉在锅里先炒变色。然后在高压锅添足够的水,加点花椒面、姜一起炖。 2、炖好了,就可以把肉和汤盛出来,吃多少,就盛多少。 3、另起一锅,豆腐先放,西红柿后放,加盐,洒葱花、香菜。有的人觉得后放盐,肉味道不足,就可以在快炖好肉之前,加盐,然后再焖煮。炖菜的时候就要少放点盐。 焖牛腩 1.牛腩一块,洗净,切大块。锅里坐水,开后放入牛腩焯至变色后捞出,冲...
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这道红烧牛腩中加入了红酒烹制,味道更加浓郁芳香,吃起来软烂可口,令人回味无穷,十分下饭。 1.准备好所需原料。 2.牛肉切块。 3.将牛肉焯水后捞出洗净。 4.锅烧热,放适量油,下入葱姜煸炒出香味。 5.下入牛肉翻炒至变色。 6.加入红酒和开...
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露西
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啤酒炖无骨牛小排 1.洋葱切片;红、白萝卜切块;无骨牛小排汆烫切块;太白粉加水调匀成太白粉水备用。 2.取瓦锅加入少许沙拉油,油热后放入洋葱片炒香。 3.继续加入红、白萝卜块和无骨牛小排一起拌炒后,再放入台湾啤酒,待材料煮开后再紧盖着瓦锅盖焖煮30~40分钟。 4.最后打开瓦锅盖加入A调味料,并以太白粉水勾芡即可。 土豆牛腩 1、牛腩先飞水。 2、干辣子与大蒜切细。 3、锅里放油先炒香辣...
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午夜探戈儿
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这就是做好的香辣牛腩煲。 1.准备好所需食材。葱姜和干辣椒全部洗净切好,豆瓣酱和冰糖备用。 2.牛腩洗净切大块。 3.烧一锅开水,放入牛腩焯水去血沫,再用温水冲洗干净。 4.锅中放适量油,用中火炒香姜蒜,再放入葱段、桂皮、草果、干山楂、八角、干辣椒爆炒。 5.调小...
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无言歌ヽ
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茄汁黄豆牛腩 食材: 牛腩,黄豆,西红柿,土豆,豌豆 辅料: 油,盐,鸡精,麻油,八角,桂皮,香叶,橙皮 小贴士: 1. 牛肉要切大块焯水,这样可以充分保持牛肉的味汁,不至流失太多,焯好后再切小块煮炖。这是俺最近从一本营养食谱中看到的。2. 如果想茄汁的味道更浓厚些,可以再适量加点番茄酱,颜色和口味可能会更浓郁些。我是西红柿放的比较多,所以没再放番茄酱。 做法: 1.牛腩洗净切大...
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惊天神鼠
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西红柿炖牛腩 主料:牛腩1000克 西红柿4个 调料:色拉油1汤匙 食盐1/2茶匙 酱油1/2汤匙 葱1段 姜1小块 八角2个 桂皮1段 干辣椒3个 料酒1/2汤匙 西红柿炖牛腩的做法 1.买回来的牛腩用清水浸泡1小时,充分的将血水泡出,泡好的牛腩切大块备用 2.番茄洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀 3.做一锅水,水开后放入番茄泡2——3分钟,让番茄的四周都泡上热水 4.然后将番茄的皮去掉,切成块备用 5....
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丶児児児児
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咖哩牛腩 材料 牛腩,咖哩块,胡萝卜,土豆,洋葱,姜片,葱,蒜,八角 做法 1.牛腩绰水煮一会儿,去除血污,用流动的水冲洗干净备用 2.胡萝卜,土豆和洋葱去皮切成块,姜切片,蒜剥皮,葱洗净打葱结 3.把牛腩放入高压锅,加水没过牛腩,把姜片,葱结,八角和蒜放进茶包袋(这样等下捞出来比较容易),扔进高压锅,放两勺料酒.开火,高压锅上气后小火煮35分钟 4.把牛腩从高压锅转移到汤锅里,捞...
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红烧牛腩面 1.将牛腩切块状,先用滚水汆烫后洗净备用。 2.将红烧汤头和牛腩块一起放入快锅中,炖煮约40分钟即可。 3.另将面条烫熟装碗,加入作法2的炖好的汤与料,再加入汆烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。 红烧牛腩 把牛肉切成2厘米见方的块,放入沸水中煮3分钟,使肉内的污血透出,捞出沥净水。 炒锅内放入花生油,中火烧至六成热,放入红糖,起沫后下肉块,翻炒直至红色上匀。 加入沸汤(也可...
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爱笑的凑凑凑
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牛腩的功效与作用 味甘,性平;归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。 牛腩的营养价值 1、 调节病后体虚 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
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励志纯洁大白菜
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西红柿炖牛腩是一道非常经典的下饭菜,西红柿在汤锅中慢慢炖成了酱汤,牛肉充分吸收了西红柿的味道,软烂可口,汤汁浓郁,美味无比。这款西红柿炖牛腩中加入花椒和干辣椒,让它变得与众不同,酸甜中透着微辣,喜欢的朋友千万不要错过哦~ 1.牛腩放入沸水中焯烫一下捞出。 2.切块备用。 3.西红柿洗净切块...
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露西
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牛腩吃法 牛腩怎样做好吃
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五香牛腩煲 材料 材料:牛腩,牛筋,冬菇,炸豆腐,腐竹,白萝卜,五香粉,八角,姜,蒜头,紅辣椒,葱头,老抽,蚝油,料酒,盐,糖,味精. 做法 制作:牛腩,牛筋洗干凈后切块醃些五香粉,老抽,蚝油,料酒,盐,糖,味精三小时备用,冬菇泡水去丁,炸豆腐切长方块,腐竹泡温水再切条,白萝卜切块.大火热油锅下蒜头,姜片与八角爆香然後下蚝油再炒香,下牛腩与牛筋块炒出香味,放冬菇再赞些酒...
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BJBJabcd
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蕃茄炖牛腩 1.牛腩切成块,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒拌匀,腌30分钟。 2.蕃茄去皮切成丁,口蘑一开四,洋葱切成丝. 3.)油烧热后,把姜和洋葱放进爆香,洋葱变软后,把一半的蕃茄放进锅里,放盐和糖,炒成茄酱后,把牛腩放进同焖,焖至变色后加热水4-6碗末过牛肉,倒进沙锅大火烧开后20分钟后转小火炖1.5一2个小时. 4.口蘑大约在汤烧开1.5个小时左右放进同焖,再次烧开后,再把剩下的蕃茄丁倒进...
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杨琼xxxY
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牛腩土豆煲怎么做好吃 牛腩土豆煲的家常做法
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胡萝卜土豆炖牛腩 1.热油爆香姜片 2.下洋葱爆香 3.倒入下淖过血水的牛腩翻炒 4.加水没过牛腩 5.大火煮开转小火1小时(用高压锅可省时间) 6.倒入胡萝卜和土豆 7.调入生抽,老抽,盐,黄片糖,鸡精继续炖30分钟 沙茶土豆焖牛腩 1.牛腩洗干净下锅灼煮片刻后捞起切成小块备用、土豆洗干净去皮切大块、姜切片、蒜拍碎、葱切段。 2.部分蒜、姜、葱爆香油锅,下牛腩和料酒以及2-3大茶匙沙茶酱爆炒均...
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普天雕叼钞票
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咖喱牛腩的做法 咖喱牛腩怎样做好吃
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咖喱饭
咖喱牛腩 1、牛腩先飞水捞起洗净切好,土豆去皮洗净切好。 2、起镬放油、姜、酸蒜头爆香,放牛腩炒香后溅酒后加水、白糖、生抽炆至九成熟盛起待用。 3、再起镬放油将土豆爆香后放入炆过的牛腩,放咖喱和炆过牛腩的汁再炆熟便可。 咖喱牛腩 1.牛腩整块放进锅里,加入没过牛腩的水,煮开飞水,捞起清洗干净浮沫 2.飞水后的牛腩切块,准备一块生姜,刮皮后切片 3.把牛腩和姜片放进压力锅,加入3碗...
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哦对睡觉啊
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咖哩牛腩的做法 怎么做咖哩牛腩
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咖哩牛腩 热油锅爆香蒜茸与香茅出香味时, 再放牛腩炒香,下咖哩粉再炒到牛腩有三, 四成熟时咖哩也有香味透出后,再倒高汤滚一滚大约五分钟,又将热水注满后改开小火煮一个小时, 放椰乳汁再煮半小时,加红萝卜块以中小火煮五分钟,下土豆块与洋葱块滚后再改用文火煮(大约二十至三十分钟)汤汁略收(因有椰乳汁与土豆, 汤汁会变稠不用勾芡),再放调味品盐,糖,味精即可出菜. 沾汁: 清辣椒酱, 盐与...
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小小香蕉灬
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牛腩怎么做 最正宗牛腩的做法
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牛筋炖牛腩 牛筋炖牛腩的做法 菜系分类: 闽菜 功效分类: 制作难度: ★★★ 准备时间: 5-10分钟 口味: 五香味 工艺: 卤 主料: 牛腩两斤、牛筋1斤 辅料: 调料: 牛筋炖牛腩的做法详细制作步骤 1、将牛腩牛筋清洗干净,焯水备用; 2、将焯水过的牛腩牛筋先在锅中才翻炒1-2分钟,喷入适量料酒炒匀,再加入适量的酱油炒均匀; 3、冲入大半锅热开水,大概是牛肉的5-...
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牛腩怎样做好吃 牛腩最正宗的做法
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肉骨茶(萝卜炖牛腩) 肉骨茶是新加坡,马拉西亚的特色,带有浓浓的药膳味道,是配米饭的绝佳好菜~ 材料 牛腩,白萝卜,肉骨茶调料2包 做法 1. 牛腩放入水中焯一下,把浮沫撇去捞出备用 2. 白萝卜削皮后切成菱形备用 3. 汤锅里放入肉骨茶调料包,倒入适量水(如果想要汤多可以多放,按照喜好自己决定),大火煮开后,放入牛腩小火煮30分钟 4. 再将白萝卜放入煮15-20分钟即可 萝卜牛腩煲 ...
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昊昊liang
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红烧牛腩怎么做好吃
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红烧牛腩 1. 牛腩切小块,焯水后捞出 2. 土豆、胡萝卜切块,姜、蒜切片,辣椒切段,桂皮、八角冲洗干净 3. 锅里热油,爆香姜、蒜,放入牛腩、桂皮、花椒、干辣椒拌炒 4. 放入辣椒酱、酱油、老抽、黄酒,炒出香味后转入砂锅,兑入水,大火烧开小火炖1小时 5. 在放入胡萝卜和土豆再炖30分钟,盐适量盐即可 红烧牛腩 1. 牛腩洗净,切成2指宽的小块...
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2580骗子
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怎么做清汤牛腩 清汤牛腩的做法
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清汤牛腩 1、先将牛腩洗净,放锅里飞水后再用水洗净血污和杂质,大小适中地切好。 2、锅里放油烧热,放入姜、蒜头爆香后倒入切好的牛腩炒一下,溅酒后加入清水、花椒、八角移煲里炆约两个小时左右至九成熟后停火,即可。 菠萝牛腩汤 1、牛肉切块,沸水煮开去末。 2、加入洋葱,不需要切碎,插电煲2小时。 3、加入菠萝,继续煲至1小时。 4、土豆去皮,切块加入汤内,继续煲1小时。 5、撒少许盐...
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sky戒戒
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和味牛腩煲 红萝卜切角备用;牛坑腩原块飞水,然后切2.5厘米的方粒备用;开锅下油,爆香洋葱丝和甜红椒粉,下牛腩粒翻炒,然后下适量水、蚝油、八角、白胡椒粒和红萝卜,以盐、糖调味,中火焖1小时至稔,上碟撒上葱花便成。 香辣牛腩煲 1.葱切段,姜切片,大蒜要多些,整粒就行 2.草果一个,桂皮一小段,八角两粒,干山楂、干辣椒适量 3.豆瓣酱一大勺,冰糖适量 4.牛腩切大块,最好精选有一层牛...
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wxkjvmub894384
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