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牛排如何做好吃 牛排做法

肋眼牛排

肋眼牛排

食材:

肋眼牛排(400克左右),黑胡椒粒(小半勺),黄油(20克),盐(2克)

做法:

1.牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;

2.磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;

3.烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;

4.翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟);

5.牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上;

6.切开吃吧,很牛排很美味!

巧煎美味西冷牛排

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2016-05-09 标签:

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