食材:
肋眼牛排(400克左右),黑胡椒粒(小半勺),黄油(20克),盐(2克)
做法:
1.牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;
2.磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;
3.烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;
4.翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟);
5.牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上;
6.切开吃吧,很牛排很美味!
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