食材:
达能碧悠特醇酸奶(208克),面粉(270克)
辅料:
鸡蛋液(27克),盐(3克),黄油(27克),酵母(3克),糖(45克),烘焙:烤箱中层,(上下火,170度,16分钟)
小贴士:
1、面团一定要冷藏发酵24小时,不要担心发酵时间太长,面包会有酸味,鱼这面包成品是一点酸味也没有。2、这回鱼面包的酸奶用的是达能的碧悠特醇,很浓稠的一种酸奶,如果选择其它酸奶,请把材料中酸奶的量改为170克。3、面团的湿度很大,在整形的时候会有点黏手,可以在手上拍的干粉后再整形。
做法:
[ 查看全文 ]