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椰蓉奶排面包
1. 材料集合照
2. 把除黄油外的统统混合,揉面,我看的飞雪视频弄的,虽然没人家技术吧 3. 出膜后加入黄油继续揉,到扩展阶段,我的膜没出成手套膜,像是胶皮手套膜 4. 面团发酵-第一次发酵(用的烤箱法,可见我椰蓉面包方法)
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2016-05-10
标签:
面包
面包的做法
怎么做面包 面包怎么吃
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面包怎么做 面包怎么吃
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酥皮泡芙 1、112克水加10克糖加黄油加热后放入低粉烫熟 2、放凉后加入鸡蛋液一起搅拌均匀后用打蛋器搅拌至顺滑 3、装入裱花袋垂直挤成圆形 ...
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time肖先生
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【蔓越莓面包】 --- 只要面团好,模具不是问题 1、除黄油外的所有原料加入面包机,启动一个和面程序后加入黄油,再次启动一次和面程序,把面团揉至完全阶段。 2、揉至完全阶段的面团,能撑出完美的手套膜。 ...
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骗子493462776
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橙皮牛角包 1、将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里;然后将面粉、奶粉放进面包桶里,然后挖一坑,把酵母粉放面粉里;合上盖子,启动“和面”程序;和面程序结束后,将黄油放进去,再次启动“和面”程序;“和面”结束后,盖上湿布(拧不出水的那种),让面团发酵至两倍大; 2...
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岁月V不留痕
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大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】 除黄油外所有材料混合揉成稍光滑的面团。 将黄油切小粒加进面团里,揉到扩展阶段(如图3、图4)。 盖上保鲜膜,基础发酵到2.5倍大小。 取出发酵好的面团,排气后,均匀的分割为16份,分别滚圆后整齐排进烤盘里。 二次发酵到原来的2倍大小,在面包表面刷蛋液,撒上芝麻。 奶香超浓郁的北海道吐司(消灭淡奶油) 1. 液体...
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哈利波特NHK
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麦香果仁面包 1、准备好所有食材 2、面包桶内依次加入牛奶,鸡蛋,白糖,盐,瓜子仁,面粉和酵母 3、按和面程序20分钟后加入黄油再按和面20分钟 ...
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2到令人发指
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面包
豆沙面包卷 1、将中种所需的高筋面粉 100克、低粉50、酵母4克,牛奶100克、糖20g混合,搅拌成面团(只需搅拌成团即可),放冰箱过夜; 2、第二天早起将冷藏的中种面团取出撕成小块,跟主面团的高筋面粉 100克、低粉50、白糖30克,盐2克、牛奶30克,鸡蛋一个,放入面包机,开启...
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一是产品成本
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菠菜菲达乳酪面包 把菠菜蒸熟、煮熟或者炒熟,把汁水挤干 在大容器中混合酵母、盐、菠菜、乳酪、糖和温水,用木勺搅拌至干湿均匀、没有干粉即可。这个步骤几分钟就能完成。盖上盖子(不需要密封),室温发酵两小时后放入冰箱冷藏过夜。我一般都是等到第二天再继续做 开始做面包前取出来 双手沾水,然后迅速抓起面团,用剪刀剪断。如果觉得粘手就再次沾湿双手,轻轻拉扯面团...
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挥不去的青春年
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凯撒面包(KaiserRolls)--从皇帝的殿堂到平民的餐桌(内附面包结整形法) *将中种面团(中种面团如何做点这里查看<arel="nofollow"target="_blank"href="http://blog.sina.com.cn/s/blog_49912f6f0101gsjr.html">http://blog.sina.com.cn/s/blog_49912f6f0101gsjr.html</a>)从冰箱拿出,用剪刀剪成10小块,用保鲜膜盖好,在室温下回温1小时。<br>...
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吧友沸腾
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炼奶提子吐司 1、1原料;高筋面粉250克、汤种70克、鸡蛋一枚50克、牛奶30ml、细砂糖40克、干酵母3克、盐5克、黄油30克、冰水适量、红绿提子40克、泡提子用的君度橙酒15克再加上点儿热水。 2、2用君度酒热水泡好提子备用。 ...
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猴恍奔29
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新手小吐司~初级面包心得 食材: 高筋面粉(200g),鸡蛋液(20g),黄油(20g),牛奶(110g) 辅料: 酵母粉(3g),蜂蜜(30g) 小贴士: 1,卷紧面团!2,新手一定要看揉面攻略!发酵是个重点啊~~~ 做法: 1.除黄油之外的主料和辅料揉成面团。我按以上方子揉面时发现太粘,又多加了一些面粉。 2.加入黄油再揉,要揉到扩展发酵阶段,也就是拉起面团有一层薄膜,不断开。 3.要揉到这个阶...
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↓A·lin
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长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A试用报告之蓝莓面包 1、这是长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A 不锈钢面板 镜像双层钢化玻璃保证了使用的时候安全不烫伤 2、漂亮的触屏控制面板操作容易 很是绚丽,还能链接WIFI使用小智智能手机控制。即使你不在厨房也能安心控制 强大的控制能...
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野性414
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零失败率的原味奶香早餐包 1、将鸡蛋、牛奶、液种、糖、盐、高筋面粉、酵母依次按顺序放面包桶中 2、启动面包机,选择和面状态(15分钟左右),待面包机停止工作后,加入橄榄油,启动面包机,选择和面状态,继续和面,二次和面结束后,常温发酵1小时左右 ...
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mm蘑菇亮闪闪
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奶油奶酪小餐包 1、高筋面粉200克 奶油奶酪55克 牛奶100克 酵母 3克 砂糖30 黄油20 蛋液25克 盐2克 2、油奶酪隔热水软化,干酵母溶于温水将除黄油,奶酪以外的所用材料放入搅拌缸揉成面团 3、搅拌...
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hui15355
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花果蜜语吐司 1、把中种材料放在 面包机里,搞拌均匀, 发酵2倍大(高粉 120克,酵母 4克,盐 2克,水 50克、蜂蜜 50克) 2、加入余下的高粉 120克,糖 30克(除黄油外) 3、待面团材料拌至光滑后加入黄油 ...
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CJJ19908
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面包
圣诞树面包 1、备齐所有材料; 2、牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落;(蛋液留一部分刷面包用) 3、筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉; ...
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知识难求
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培根芝士小餐包 1、面包粉、蛋糕粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋、清水放入面包桶内 2、启动“和面”程序,待面团光滑时,放入软化的黄油 3、继续揉面,能揉出透明的薄膜来,收圆,进行基础发酵。我用了柏翠IMIX...
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姐讲的是理
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奶牛花酸奶土司 各种材料称好,黄油后加.后油法揉至完全扩展. 揉好后,分出一妥面团.如果想大面积奶牛花,可以割出1/3,此次割出的是1/4的样子.然后倒入竹碳粉(或者红曲粉,或者别的颜色的粉),揉入面里面. 揉好后,进行一发2倍大.(夏天发酵室温估计50分钟就好了) 一发好后,排气分割,松弛20分钟.(做红色款的时候,我尝试翻面一次,效果和没翻面的差不多).黑白面团都要称过来切割,这样...
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miantheir18
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香葱蒜味咸面包 食材: 水(220克),盐(4克),糖(8克),橄榄油(8克),面包粉(500克),发酵粉(4克),柠檬汁(4克) 辅料: 香葱碎(30克),黄油(30克),大蒜碎(30克),盐(2-4克) 做法: 1.将原料全部按照顺序放入面包机内桶。 2.启动法式面包程序,和面揉面待停机后切断电源,现在自然室温发酵正合适1.5小时。 3.取出发酵好的面团排气,称重分割成三团、滚圆松弛20分钟。 4.擀成长40厘米的椭圆面片,卷...
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婚礼手绘交流群
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南瓜面包 1、除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机。 2、再加入蒸熟压成泥的南瓜,启动一个和面程序。 3、一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段...
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逸品斋主
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【香葱芝士面包】——味道浓郁的家庭早餐面包 1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。 2、取出面团排气后,将面团分成6等份,滚圆松弛10分钟。 ...
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筱情baby
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