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饼干如何做好吃 饼干如何做

奶盐苏打饼干

1. 黄油提前放在室外自然软化。 2. 准备热水,将酵母与热水混合后备用。(图4) 3. 将低筋面粉,小苏打,奶粉,盐和细砂糖混合在一起,缓缓分多次倒入酵母水,将混合物揉成面团,放入软化好的黄油。(图5) 4. 让黄油与面团充分揉匀后,将面团至于一封闭容器内保存一刻钟左右。(图6) 5. 取出面团,置于案板上,将面团擀成厚度约0.3mm到0.5mm左右的面片。(图7,8) 6. 取一只叉子,有顺序的在面片上扎上小孔,之后就可以上模具啦。(图9,10)

奶盐苏打饼干:7

烤盘内铺上一层牛油纸,将饼干胚子均匀的铺在其中,取一点盐水,均匀的涂抹在饼干胚子上面。(图11)

南瓜饼

1. 南瓜蒸熟碾成泥加入糖糯米粉成粘稠状 2. 把1涂到饼干上四周粘上芝麻

苏打...[ 查看全文 ]

2016-05-10 标签:
  • 翻糖饼干~萌萌哒 1. 黄油室温软化,加入糖粉,搅打至体积变大,颜色发白。此过程大约需要3分钟左右。冬天黄油比较难打,可以边打边把打蛋盆放入温水中几秒,要注意黄油的状态,不要太热了避免黄油变成夜体,不然就打发的油水分离了。 2. 分次加入鸡蛋,搅打至顺滑、完全融合。 3. 加入香草精搅打至完全融合,过筛面粉和泡打粉,加入到黄油中,用手抓匀、揉成团。 4. 在案板上再将面团反复揉...[ 查看全文 ]
  • 摩羯君de彩绘糖霜饼干 烤好饼干胚... 铺上白色糖霜,晾干... 调色素,用细画笔勾边... 糖霜饼干初体验 心形 甜美 (情人节)樱花霜糖饼干 1. 参照饼干方子做好底子,放凉 2. 将蛋清和糖粉混合之后加入几滴白醋,然后用电动打蛋器打匀。(这个量我总共做了35块饼干,最后糖霜还剩了很多,所以不用担心不够用,余下的糖霜放冷藏室里面可以保存半个月没有问题...[ 查看全文 ]
  • 中岛老师的无添加干果夹心饼 1. 把低筋面粉,甜菜糖和盐倒入搅拌碗中,混合均匀。 2. 加入菜籽油,抓拌至面粉不粘手。慢慢加水,使得原料充分混合,揉成团。 3. 准备干果夹心。把除核桃仁以外的食材放入料理机打碎。干果被打成小块后加入核桃仁,再大致搅拌一下。 4. 把之前做好的面团放在操作台上。擀成宽10厘米,长30厘米的长方形面片,铺上做好的干果夹心,对折,再擀成宽10厘米,长30厘...[ 查看全文 ]
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    【中式版牛奶巧克力饼干】 1、材料:牛奶30克 蜜饯巧克力2片 普通面粉215克 玉米淀粉20克 泡打粉1克 鸡蛋一个 猪油70克 糖粉70克 2、拿个碗倒入30克牛奶,和两片巧克力隔水软化 3、倒入70克的猪油和70的糖...[ 查看全文 ]
  • 桑椹巧心饼 1. 将奶油和糖粉入容器内,最好将糖粉过下筛哟,我偷懒了,呵呵 2. 用打蛋器打至松发羽毛状,加入打散的1/2的蛋液 3. 拌匀后加入过筛后的低粉 4. 揉成面团,并将面团一分为重量相等的2份,将其中一份放入冰箱冷藏15分钟 5. 将另一份面团用擀面杖轻轻擀成约0.6厘米左右厚的面皮,大小为烤皿的2倍大小,注意按照烤皿形状擀制,将一半饼皮铺入烤皿底部,将多余部分用刀划除掉,...[ 查看全文 ]
  • 巧克力曲奇饼干 材料 面粉600克,黄奶油300克,鸡蛋6个,糖粉、可可粉各适量 做法 1、将鸡蛋磕入搅拌桶内,加入适量糖粉快速搅拌均匀,放入面粉、黄奶油、可可粉,中速搅拌均匀,制成面糊备用 2、将面糊装入装裱袋内,再烤盘内挤成花形,将烤盘放入预热20摄氏度的烤箱中烘烤15分钟,烤熟后即可取出 下午茶系列-燕麦葡萄干小饼干 其实饼干的做法都是大同小异,做了那么多饼干,还是喜欢有燕...[ 查看全文 ]
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    姜饼屋 1、黄油隔水融化,红糖用打磨机磨碎混合主料里所有材料一起揉匀 2、用事先裁好的模型垫着裁出房子 3、用10g蛋液➕20g水混合,刷在饼干上,入烤箱 ...[ 查看全文 ]
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    玫瑰花饼干 1、准备好所需材料 2、黄油室温软化后,加入白糖 3、打发至蓬松 4、再分三次加入鸡蛋液,打发至黄油与蛋液完全融合一起。 ...[ 查看全文 ]
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    杏仁瓦片酥 1、将细砂糖和盐加入蛋白中手动搅拌均匀,然后加入过筛的低筋面粉后搅拌成均匀的无颗粒的面糊。 2、加入提前融化的黄油后再搅拌均匀。 3、加入杏仁片搅拌均匀,避免弄碎杏仁片。 4、...[ 查看全文 ]
  • 饼干 1.将黄油室温软化,用打蛋器打至松发,颜色发白就可以了 2.将鸡蛋一点点的加入到黄油中用橡皮刀拌匀 3.再加入糖粉、香(www.tulaoshi.com)草粉、过筛后的低粉、用橡皮刀搅拌均匀,形成面团...[ 查看全文 ]
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    牛舌饼 1、先来制作馅料。 将面粉放入锅内烧熟,颜色微黄即可。 2、将花椒放入锅内炒出香味,晾凉后磨成花椒粉。 3、将黑芝麻,白芝麻,油,蛋清,糖,花椒粉放入容器中搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]
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    巧克力夹心黄油饼干 1、黄油切小块室温软化。(冷冻的黄油从冰箱取出后切成小块,现在是夏季,很快就会很软,不可用微波炉融化) 2、加入糖粉用打蛋器打发至黄油略微发白。(打发黄油对于做黄油曲奇之类很重要哦,酥松关键点。) ...[ 查看全文 ]
  • 奶香蔓越莓饼干 1. 黄油室温软化 2. 加入糖粉和奶粉,打发到颜色发白 3. 蛋液分两次加入黄油中,每次都要搅拌均匀再加下次 4. 加入蛋液搅打均匀后的黄油 5. 搅拌好的黄油中加入过筛的低筋面粉 6. 把面粉和黄油混合均匀成光滑的面团 7. 混合好的面团里加入切碎的蔓越莓 8. 混合好的面团有点粘手,用食品袋整形成长条状,放入冷冻室...[ 查看全文 ]
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    棋格饼干 1、将黄油分成相等两份切成小块,室温下软化。 2、分别加入糖粉60克,用电动打蛋器打至浓稠发白。 3、分次加入全蛋液,搅拌至蛋液完全吸收。 ...[ 查看全文 ]
  • 台湾面包冠军之香葱面包 1. 将酵母和砂糖溶解到水和牛奶的混合液中。再加入其它材料混合揉成面团。发酵60min<br> 2. 将发酵好的中种面团撕成小块加入到除黄油外的主面团材料中,揉到扩展以后加入黄油,揉至完全扩展阶段。发酵30min 3. 发酵好后拿出揉圆。分割成均匀的小面团。每个面团都整成橄榄型。中间用小刀迅速隔口。进行最后发酵。60min。<br> s&#39;mores饼干夹烤棉花糖...[ 查看全文 ]
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    燕麦椰蓉饼干 1、将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉,外加1/4勺苏打粉放入盆中,将它们混合均匀。 2、黄油隔水融化,加入蜂蜜拌匀。 3、将拌好的黄油蜂蜜倒入混合好的粉类材料中。 ...[ 查看全文 ]
  • 拐杖饼干/圆圈饼干 1.黄油室温软化,加入白砂糖用打蛋器搅打均匀 2.分次加入全蛋液,充分拌匀后再继续加 3.低粉和泡打粉混合过筛,入黄油糊中用刮刀切拌 ...[ 查看全文 ]
  • 蔓越莓手切饼干 在蔓越莓干中倒入适量的朗姆酒浸泡,朗姆酒大约2瓶盖 黄油放置室温软化。从冰箱里拿出的黄油,硬硬的切成小丁会剪短软化的速度。倒入糖搅拌均匀,打发至略白即可 鸡蛋搅匀,分三次倒入黄油中,每倒入一次就搅拌一次。到得太急容易水油分离 放入泡软的蔓越莓干,筛入低筋面粉,把所有原料搅匀 揉成剖面是正方形的柱形,然后放入冰箱的冷冻室里冷冻半...[ 查看全文 ]
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    巧克力曲奇——含真正黑巧的醇厚曲奇 1、各原料备用。淡奶油可以和黑巧混合,低粉和可可粉混合,糖粉和细盐混合。 2、黄油切小块室温软化。可以用手指轻松地戳下即可。 3、淡奶油和黑巧隔热水化开。 ...[ 查看全文 ]
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    蘑菇小饼干 1、全部食材,巧克力不够啊,家里就剩一块忘买了 2、黄油提前软化,加入糖 3、用打蛋器或者刮刀搅拌均匀,不用打发 4、加...[ 查看全文 ]
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