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红咖喱甘蔗牛蛙的家常做法 红咖喱甘蔗牛蛙怎么吃

口味牛蛙

图老师美食

1、牛蛙宰杀去皮斩2厘米见方的块,以盐、味精、蛋清腌渍10分钟。

2、炒锅置旺火上,入油烧至八成热,下入牛蛙块小火浸炸4分钟至外焦内嫩,起锅滤油。

3、锅留底油,烧至七成热,将干红椒、紫苏、蒜瓣大火煸香,加入牛蛙件,调入高汤,放盐、味精、蚝油、鸡粉、生抽、黄酒、豆瓣酱小火焖煮5分钟,出锅盛到垫有细竹网的盘中,撒葱花即成。

小诀窍

特点

鲜香脆爽、回味悠长。

水煮牛蛙

图老师美食

1.先将牛蛙洗剥赶紧,剁好;

2....[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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