(1)牛肉洗净,切片;甲猜洗净,切丝;甲抛叶洗净。
(2)大矮瓜一剖四,浸入盐水中;红萝卜切成花;草菇和玉米芯一开为二;红辣椒切片。矮瓜煮沸,再加入调味料略煮。
(3)水注入煲内,加入红咖喱酱混匀,煮沸。
(4)加入大矮瓜、草菇、红萝卜、玉米芯和小矮瓜煮沸,再加入调味料略煮。
(5)倒入牛肉片、甲猜丝、甲抛叶、新鲜胡椒粒、红辣椒片和青柠檬叶煮熟即可。
可以不用甲猜和甲抛叶,只是食味较淡些。
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