1、将奶油放到冰箱冷藏室解冻。你也可以这样,因为我买的这个奶油是一公斤一筒的,每次只用四分之一就可以,将奶油买回来的时候连包装用刀切成四份,分别装到保鲜袋里,放冷冻室里继续冷冻,每次用的时候拿出一块,特别方便。
2、将鸡蛋只取蛋黄,放到大碗里,放40克白糖,用打蛋器搅拌均匀,然后放上牛奶搅拌均匀。
3、将搅拌好的鸡蛋牛奶混合液放到小锅中,开最小的火慢慢的加热,要不停的搅拌,防止粘锅!搅拌至蛋液浓稠的时候就关火。特别提示:千万千万不能开锅呀!我第一次就是煮开了,全放了鸡蛋汤了,也就全浪费了!煮好以后放在室温下完全放凉。
4、将解冻好的鲜奶油拿出来,倒在一个小盆里,用打蛋器将奶油完全打发。没有电动的就用手动的吧,我就是用手打的,反正有的是力气!
5、将完全冷却的蛋液和鲜奶完全混合...[ 查看全文 ]