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咸蛋蒸肉饼的家常做法 咸蛋蒸肉饼怎样做?

咸蛋蒸肉饼

咸蛋蒸肉饼

1、猪肉剁成泥,加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡粉、1只咸蛋清、2汤匙生粉和2汤匙油拌匀,顺一个方向搅打10分钟,直至肉泥起胶。

2、将肉泥放进盘中,拍扁抹匀,压成四方块状,用手指在肉饼上压4个浅坑。

3、将咸蛋黄打入浅坑内。

4、烧开锅内的水,将咸蛋肉饼放进锅,大火隔水清蒸15分钟。

5、取出蒸好的咸蛋肉饼,用刀分成四份摆入碟中。

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2016-05-11 标签:

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