1. 黑头鱼去鳞,内脏洗净。
2. 在鱼身两面打上一字刀。
3. 把鱼放入盘中加上少许姜片,葱段,料酒放入蒸锅中。
4. 旺火蒸10分钟。
5. 蒸好的鱼取出倒出盘中的汤汁,撒上葱姜丝。
6. 浇上一勺热油。
7. 再淋上蒸鱼豉油即可。
1.将半边鱼洗净,在鱼背切几刀,葱切丝,姜切片待用。
2.把处理好的鱼放...[ 查看全文 ]