1.无骨鸡胸肉洗净后切片,加入盐、白胡椒粉、米酒、蛋液一起腌渍。
2.将腌好的鸡肉片沾裹上混匀的太白粉与面粉,然后放入180℃的油锅中,以中火炸1分钟后取出备用。
3.将所有调味料一起混合煮开后,加入太白粉水芶薄芡,即为酱汁。
4.倒入作法2的鸡肉片均匀沾裹酱汁即可起锅。
1.柠檬挤汁;将材料B的盐、糖、卡士达粉、低筋面粉、玉米粉、柠檬皮末混合均匀,加入水调成煳状后,打入蛋,倒...[ 查看全文 ]