1、蔊菜洗净;
2、热油锅,放蒜粒炒香;
3、再放蔊菜翻炒;
4、起锅加盐、味精即可。
1.茄子洗净切条,加少许盐腌制一会儿。这步的目的是为了用盐煞出茄子里的水分,免得烹调的时候吸油太多
2.西红柿洗净切块。我没有去皮,我家吃西红柿都不去皮,一个是我嫌麻烦,再一个是我觉得西红柿的皮里也有很多营养,丢弃很可惜
3.炒锅注少许油烧热,放姜蒜末爆香后,放入茄条翻炒,其间加点胡椒粉调味
4.放入...[ 查看全文 ]