咸水鸭肫最正宗的做法 怎么做咸水鸭肫

咸水鸭肫最正宗的做法 怎么做咸水鸭肫的相关文章

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  咸水鸭肫怎样做 最正宗咸水鸭肫的做法

  标签：鸭肫 花椒粉 鸭

  盐水鸭 1.我用了半只鸭子.粗盐60克，花椒半小匙，八角两个一起炒到盐变黄铲起. 2.鸭子抹干水后搽上盐搓一搓.用布袋或毛巾包起(我用的煲鱼袋)，用绳子扎实(这样鸭子肉才紧实). 3.在冰箱腌24小时后取出洗净抹干水蒸25分钟.不要用煮，蒸才能保持原汁原味. 盐水鸭 1.用盐腌超过一天，然后从冰箱里取出鸭子，洗掉盐。 2.锅子烧水，放入鸭子和姜，葱等，煮15分钟，然后静待15分钟。 3.翻面，按同一方...[ 查看全文 ]

  王小宝908

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  怎样做咸水鸭肫好吃 咸水鸭肫最正宗的做法

  标签：鸭肫 花椒粉 鸡胗

  一直被模仿，从未被超越的盐水鸭 1、锅烧热，放入盐、花椒、小茴香（比例2：1：1），小火烧至噼啪作响、香味四溢，（用小火干炒，不然会烧糊，盐差不多有点黄了就好了）； 2、趁热均匀滴撒在鸭腿上面，放一层撒一层； 3、用保鲜膜封好，进冰箱冷藏1-2天。 4、取出鸭腿，冲去盐、小茴香、花椒； 5、取一砂锅，放姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精，加适量水（能没过鸭腿）； 6、水开了，下鸭腿...[ 查看全文 ]

  飞鸿泰达

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  怎样做咸水鸭肫才好吃

  标签：猪肉

  咸水鸭肫 1.洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上5茶匙的盐，少许的花椒粉香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。 2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。 3.大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。 4.取出放凉后切片。 5.滴点香油，撒点芝麻。 盐水鸭肫 1.洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上一汤匙的盐，少许的花椒粉，13香麻辣粉，香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。 2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。 3....[ 查看全文 ]

  灰机GQF

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  最正宗咸水鸭的做法 咸水鸭怎么做

  标签：咸水鸭 鸭子 花椒 鸭

  咸水鸭 1、将花椒、盐分别炒香，混合后，均匀涂在填鸭身上，放入冰箱腌渍5～6小时，葱、姜切块。 2、将葱、姜、八角、香叶用油炒香，加入清水、盐、糖、胡椒粉、香油、味精调味，制成白卤水备用。 3、填鸭冲去花椒盐，放入调好的白卤水中，卤制4小时，取出冷却后，改刀装盘即可。 菜品 小诀窍 特点 咸甜清香，口感滑嫩。 烹饪秘诀 调制卤水汤要浓郁。 盐水鸭 1.用盐腌超过一天，然后从冰...[ 查看全文 ]

  麻梨天地

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  正宗咸水鸭的做法

  标签：咸水鸭

  1将买回来的鸭腿洗干净控水。 2盐和花椒,比例是二比一，放在铁锅里用中火翻炒，等盐微黄、花椒变黑关火。 3将热盐均匀地撒在鸭肉内外用手搓，多搓几遍。 4然后用保鲜膜把鸭肉封住放入冰箱冷藏一晚。 5将腌制好的鸭腿洗净,和葱段、姜片、八角、香叶,草果,桂皮一起放入锅里加水，水要刚刚没过鸭肉。 6放入锅里加水，水要刚刚没过鸭肉，当中翻个身然后再煮五分钟关火即可...[ 查看全文 ]

  小老虎12121

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  咸水鸭卤包怎么做好吃 咸水鸭卤包最正宗的做法

  标签：八角 鸭

  姜母鸭卤包 1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中； 2、再用棉线綑紧，即为姜母鸭卤包。 盐水鸭 做法一 1:半片鸭除毛去尾洗净沥干水份 姜切片 香葱打结 2:炒锅烧热改小火放盐(2汤匙) 花椒粉(1汤匙) 五香粉(少量)翻炒出锅放凉 均匀涂擦鸭身腌制3小时 3:煮锅放水烧开 放入半片鸭 放姜 葱 八角(3颗) 桂皮(小片) 倒料酒上盖小火煮30分钟 关火焖30分钟捞出沥干水份斩块装盘即可 做法二 1:整鸭(光鸭)...[ 查看全文 ]

  qq826225104

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  咸水鸭卤包的家常做法 咸水鸭卤包怎样做？

  标签：八角

  返璞归真--盐水鸭 鸭子让市场的人帮忙处理好，回家后用粗海盐一把在鸭身上搓干净，目的是要洗干净鸭身的污垢，然后过水冲干净，以姜、葱白、酒、花椒和海盐一把搽晕鸭身，放入冰箱腌制一宿。 取一锅子，倒入适量的油，爆香姜、葱白后，倒入清水和黄酒及大料、沙姜、海盐等，大火烧开，直到酒味挥发得差不多时转小火，放入鸭子小火煮个20-30分钟后熄火，让鸭子再焖个半个小时左右取出入冰水中放凉，切件...[ 查看全文 ]

  豪仔666

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  咸水鸭卤包怎么做

  标签：八角

  卤水鸭脖 1 锅中放入适量的水，大火烧开后，将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟，然后捞出冲洗干净，沥干； 2 锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，大火烧沸； 3 将鸭脖放入锅中，煮30分钟，然后再加盖焖20分钟即可。 盐水鸭 1.用盐腌超过一天，然后从冰箱里取出鸭子，洗掉盐。 2.锅子烧水，放入鸭子和姜，葱等，煮15分钟，然后静待15分钟。 3.翻面，按同一方法再煮。 4.待凉后，可放...[ 查看全文 ]

  我天真无了个牙

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  咸水鸭的家常做法

  标签：咸水鸭 猪肉

  咸水鸭 1。鸭子化冻，洗干净血水，滤干水分，待用。 2。1/3杯盐，加1/10杯花椒，加半小勺子13香(五香粉也可以)，微波炉转4分钟，每30秒拿出来活一下。 3。将盐花椒混合物涂在鸭子表面，里面外面都要涂满，用掉全部的盐，然后鸭内膛加2片姜，俩条葱卷 4。用保险膜把鸭子包紧，一定要包紧，然后外面再套上塑料带子，扎紧。放冰箱里面保存2天。 5。取出大锅，加2片香叶，一些WINE，2个大料，把奄好的鸭...[ 查看全文 ]

  timezqj

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  怎样做盐水鸭肫 如何做盐水鸭肫

  标签：鸭肫 花椒粉 麻辣

  咸水鸭肫 1.洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上5茶匙的盐，少许的花椒粉香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。 2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。 3.大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。 4.取出放凉后切片。 5.滴点香油，撒点芝麻。 盐水煮鸡胗 1.将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水； 2.葱切段，姜切片备用； 3.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒...[ 查看全文 ]

  wangzhijie

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  咸水鸭怎么做最好吃

  标签：咸水鸭

  咸水鸭的做法 步骤1.将买回来的鸭腿洗干净控水。 步骤2.盐和花椒,比例是二比一，放在铁锅里用中火翻炒，等盐微黄、花椒变黑关火。 步骤3.将热盐均匀地撒在鸭肉内外用手搓，多搓几遍。 步骤4.然后用保鲜膜把鸭肉封住放入冰箱冷藏一晚。 步骤5.将腌制好的鸭腿洗净,和葱段、姜片...[ 查看全文 ]

  林刈

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  盐水鸭肫怎么做

  标签：鸭肫 花椒粉 鸡胗

  咸水鸭肫 1.洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上5茶匙的盐，少许的花椒粉香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。 2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。 3.大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。 4.取出放凉后切片。 5.滴点香油，撒点芝麻。 盐水煮鸡胗 1.将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水； 2.葱切段，姜切片备用； 3.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒...[ 查看全文 ]

  萌物瞬间爆炸

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  咸水鸭卤包的家常做法

  标签：猪肉

  咸水鸭卤包 1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为咸水鸭卤包。 2.取一个汤锅，先将葱及姜以刀背拍松后放入锅中，加入约1/2锅的清水以中火煮至水烧开。 3.将料理酒放入作法2的锅中煮至滚沸后，加入细糖、盐及咸水鸭卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。 咸水桂花鸭 1．锅内放入水2000ml、桂皮、大茴、姜片、花椒，盖上锅盖开大火。 2．锅水开后放入净嫩鸭、黄酒，继续焖...[ 查看全文 ]

  XMY丶美人

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  盐水鸭肫的吃法

  标签：口味食谱

  盐水鸭肫 1.洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上一汤匙的盐，少许的花椒粉，13香麻辣粉，香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。 2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。 3.开大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。 4.由于东西少，压力一会就消失。打开锅盖取鸭肫，切片。 5.哐－－－自由发挥的时候到了，滴点香油，或其它个人喜欢的东西，今天我加的是芝麻，这不就成了吗。 小诀窍 这里不得不提的就是，鸭...[ 查看全文 ]

  zy85077515

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  盐水鸭肫怎么做好吃

  标签：猪肉

  盐水鸭肫 1.洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上一汤匙的盐，少许的花椒粉，13香麻辣粉，香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。 2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。 3.开大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。 4.由于东西少，压力一会就消失。打开锅盖取鸭肫，切片。 5.哐－－－自由发挥的时候到了，滴点香油，或其它个人喜欢的东西，今天我加的是芝麻，这不就成了吗。 小诀窍 这里不得不提的就是，鸭...[ 查看全文 ]

  shine拯救视界

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  盐水鸭肫的家常做法

  标签：猪肉

  盐水鸭肫 1.洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上一汤匙的盐，少许的花椒粉，13香麻辣粉，香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。 2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。 3.开大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。 4.由于东西少，压力一会就消失。打开锅盖取鸭肫，切片。 5.哐－－－自由发挥的时候到了，滴点香油，或其它个人喜欢的东西，今天我加的是芝麻，这不就成了吗。 小诀窍 这里不得不提的就是，鸭...[ 查看全文 ]

  长垣小范

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  盐水鸭肫怎么做最好吃

  盐水鸭肫 鸭肫清理干净，锅中放水，加料酒后把鸭胗放进去焯水后，捞出洗净浮沫 葱姜，香叶，八角，桂皮，草果，肉蔻，陈皮，小茴香装进卤料包里 重新装一锅水，放入焯好水的鸭肫，装好的卤料包，再加入料酒，盐。大火烧开后转中小火盖上盖焖煮到熟，关火。...[ 查看全文 ]

  荼蘼降临丶58

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  如何做盐水鸭肫

  标签：鸭肫 花椒粉 鸡胗

  咸水鸭肫 1.洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上5茶匙的盐，少许的花椒粉香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。 2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。 3.大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。 4.取出放凉后切片。 5.滴点香油，撒点芝麻。 盐水煮鸡胗 1.将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水； 2.葱切段，姜切片备用； 3.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒...[ 查看全文 ]

  vey888

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  南京盐水鸭肫怎么做好吃

  南京风味—卤鸭肫 1. 先把鸭肫洗净后氽水放入电压力锅中 2. 然后加入葱结、生姜、香叶、桂皮、八角、生抽、老抽、盐、冰糖、料酒，启动煮豆程序 3. 煮好的鸭肫倒入炒锅内大火收干汤汁 4. 然后捞出鸭肫放凉后切成薄片即食 爆炒鸭肫 1. 将鸭肫洗干净切片，先腌制一下，腌料为半勺料酒，一个蛋清，两小勺淀粉，半小勺盐（大约2g左右），一点点胡椒粉 ...[ 查看全文 ]

  hwt85

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  怎样做南京盐水鸭肫最好吃

  南京盐水鸭肫正宗做法/步骤： 洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上一汤匙的盐，少许的花椒粉，13香麻辣粉，香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀 在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水 开大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟 由于东西少，压力一会就消失。打开锅盖取鸭肫，切片 哐－－－自由发挥的时候到了，滴点香油，或其它个人喜欢的东西，...[ 查看全文 ]

  ____王雪丶

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