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臭豆腐饺子做法

传统臭豆腐

图老师美食

1.臭豆腐洗净,沥干水份备用。

2.热锅,放入约1/2锅的油量,烧热至约180℃油温时,放入臭豆腐以小火炸至外皮酥脆,捞起沥干油脂,再对切成四块。

3. 将所有调味料搅拌均匀淋在作法2的臭豆腐上,食用前搭配台式泡菜即可。

南京臭豆腐

图老师美食

1、糟卤臭豆腐洗;争后切成块;干辣椒切碎后放入小盘中备用。

2、锅内油烧热,爆香姜、蒜,炒香肉末后盛出。

3、砂锅烧热,加高汤烧滚,加炒好的肉末及臭豆腐煨入味后加葱花和辣椒碎即可。

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2016-05-11 标签:

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