1、开水将鸭掌煮15分钟左右,煮得白白嫩嫩的,捞出,用凉水反复冲凉。
2、芥末酱中加入醋、盐、香油,调和均匀浇在鸭掌上,撒上黄瓜丝拌均匀即可。
1 鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫;
2 炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香;
3 加清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里;
4 加入生抽、...[ 查看全文 ]