(1)将鸡胸肉洗净切块,再以所有腌料腌约20分钟至入味备用。
(2)将材料B调合成面煳,再均匀裹于作法1的鸡胸肉上。
(3)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,放入作法2的鸡胸肉后,随即转小火炸约2分钟,再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂,撒上适量的胡椒盐即可食用。
1.先将鸡肉洗净,切成大小一致的小块,放在一个容器内,加入盐,白糖,葱姜丝,五香粉,酱油腌制30分钟左右。
2.将腌制好的鸡...[ 查看全文 ]