最正宗水蛋两蒸的做法 怎么做水蛋两蒸好吃

最正宗水蛋两蒸的做法 怎么做水蛋两蒸好吃的相关文章

• 
  水蛋两蒸的家常做法

  标签：口味食谱

  水蛋两蒸 1.鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1，我是用蛋壳来衡量水的。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状 2.放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色。 3.在装鸡蛋的器皿里刷一层油 4.把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液 5.用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽...[ 查看全文 ]

  张腾颖

  21
• 
  怎么做蒸水蛋 蒸水蛋最正宗的做法

  标签：蒸水蛋 花生油

  蒸水蛋 １、鸡蛋打开，加淀粉、盐、米醋，兑入１倍的温水。 ２、用电动打蛋器将蛋打散，出沫再多也不要紧。 ３、将鸡蛋液过筛，筛离蒸碗要近一些，否则还容易出沫。 ４、蒸碗内抹点油，倒入鸡蛋液，蒸碗上盖保鲜膜。 ５、水开后，蒸碗入屉锅，小火，蒸十二分钟左右，关火后再虚蒸几分钟。 ６、出锅后拿下保鲜膜，撒葱花，滴入海鲜酱油。 小诀窍 1、水量：鸡蛋打开，与兑蛋液水的比例为1：1。 ...[ 查看全文 ]

  确定约我吗

  251
• 
  最正宗蒸水蛋的做法 蒸水蛋怎么做

  标签：蒸水蛋 鸡蛋 炖蛋

  蒸水蛋 1、先将1个鸡蛋打入碗中，拿起第2个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。 2、在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，2个鸡蛋需要兑2个蛋壳的温水。 3、往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打15分钟蛋液。 4、在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟。 5、取出蒸好的水蛋，撒上葱花即可。 ...[ 查看全文 ]

  chun_tianran

  301
• 
  怎么做蒸水蛋 蒸水蛋的做法

  标签：蒸水蛋 花生油

  蒸水蛋 １、鸡蛋打开，加淀粉、盐、米醋，兑入１倍的温水。 ２、用电动打蛋器将蛋打散，出沫再多也不要紧。 ３、将鸡蛋液过筛，筛离蒸碗要近一些，否则还容易出沫。 ４、蒸碗内抹点油，倒入鸡蛋液，蒸碗上盖保鲜膜。 ５、水开后，蒸碗入屉锅，小火，蒸十二分钟左右，关火后再虚蒸几分钟。 ６、出锅后拿下保鲜膜，撒葱花，滴入海鲜酱油。 小诀窍 1、水量：鸡蛋打开，与兑蛋液水的比例为1：1。 ...[ 查看全文 ]

  燕山歌

  31
• 
  怎样做蒸水蛋好吃 最正宗蒸水蛋的做法

  标签：蒸水蛋 鸡蛋 蒸饭

  瑤柱蒸水蛋 1. 以半杯水浸軟瑤柱後，加入薑片，蒸十分鐘，所蒸出的瑤柱汁留用。 撕碎瑤柱，薑片棄掉。 2. 大碗內打散雞蛋(不用打起泡)，加入鹽及待涼的瑤柱汁同打勻； 3. 將部分瑤柱絲排在碟底，用篩過濾蛋液入碟內，用中火蒸一分鐘，再改用慢火蒸至凝固，撒上蔥粒、 火腿茸和瑤柱絲，並淋上麻油及生抽即可。 虫草花肉碎蒸水蛋 1、鸡蛋四只打开打成蛋液，加入凉开水(鸡蛋四只打开打成蛋液，加入凉...[ 查看全文 ]

  mmmm熙儿

  241
• 
  最正宗蛤蜊蒸水蛋的做法 蛤蜊蒸水蛋怎样做

  标签：蛤蜊蒸水蛋 蛤蜊 鸡蛋 炖蛋

  蛤蜊蒸蛋 1.葱洗净切葱花；鸡蛋打入容器中；蛤蜊洗净放在水中吐砂，备用。 2.将作法1的蛋液与所有调味料一同拌匀后，过滤到入容器中。 3.加入作法1的蛤蜊、葱花与姜丝，盖上保鲜膜入蒸笼以中火蒸15分钟即可。 蛤蜊蒸蛋 1.将蛤蜊放在淡盐水浸泡2小时使其将泥沙吐尽，并用刷子将蛤蜊表面刷干净。 2.鸡蛋打均匀。 3.往蛋液中加入适量盐和鸡粉，再倒入适量开水搅拌均匀并瓢去泡沫。 4.放入蛤蜊，再...[ 查看全文 ]

  筱疯梓

  41
• 
  云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸怎么做

  标签：菜系

  云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸 1鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1，我是用蛋壳来衡量水的。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状 2放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色。 3在装鸡蛋的器皿里刷一层油 4把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液 5用保鲜膜把蒸蛋的...[ 查看全文 ]

  为将来奋斗fly

  121
• 
  蒸水蛋怎么做好吃 豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法

  标签：家常菜 蒸菜

  最普通不过的蒸水蛋中加入了鲜香的豆豉鳞鱼，那味道立刻就升华成另一个等级啦~更加下饭好吃啊！卖相也更好了，呵呵。 1.将豆豉鳞鱼剁细，葱切成葱花。 2.将鸡蛋加黄酒打散。   3.加入一半的豆豉鳞鱼拌匀。 4.加入适量温开水拌匀。   5.放入上气的蒸锅，中小火蒸...[ 查看全文 ]

  露西

  3861
• 
  蒸水蛋怎么做

  标签：蒸水蛋 虾

  蒸水蛋 １、鸡蛋打散； ２、鸡蛋的1.5倍的水加一勺淀粉调匀； ３、鸡蛋和含淀粉的水混合，加少许盐和鸡精； ４、过筛倒入蒸碗中； ５、盖上保鲜膜； ６、放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十二至十五分钟即可。 蒸好的水蛋可以淋上一点生抽、香油、香葱碎，也可以加各种自己喜欢的卤汁。 隔夜的米饭，放入冰箱里现成的一些菜、鸡蛋、火腿炒成炒饭，再撒上一层马苏里拉，放入烤箱烤至表面金黄，就变成...[ 查看全文 ]

  可以就说吧

  111
• 
  蛤蜊蒸水蛋的家常做法 蛤蜊蒸水蛋怎么做好吃

  标签：蛤蜊蒸水蛋 蛤蜊 鸡蛋

  蛤蜊蒸蛋 1.蛤蜊用清水刷洗干净；小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中（锅底剩余部分不要了，以防有泥沙）放至温热备用 2.3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫 3.取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜（也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，...[ 查看全文 ]

  nice二尐

  111
• 
  蛤蜊蒸水蛋怎样做好吃 蛤蜊蒸水蛋做法

  标签：蛤蜊蒸水蛋 蛤蜊 鸡蛋 炖蛋

  蛤蜊蒸蛋 1、蛤蜊也是Costco买的。先用水泡一晚，水里滴点麻油有利于蛤蜊吐沙子。 2、锅内加水、姜片、少许黄酒，烧开后放入蛤蜊，蛤蜊烧开了就马上捞起。 3、打5个鸡蛋，加盐； 4、等烧蛤蜊的水凉后，把打好的鸡蛋和烧蛤蜊的水按1：1混合，烧开的蛤蜊码在器皿中，开口向上，然后倒入混合的蛋液，上锅蒸5-10分钟就可以了。 小诀窍 蒸时把器皿用保鲜膜包起来， 这样蒸的蛋表面光滑。 蛤蜊蒸蛋 ...[ 查看全文 ]

  利民1225

  71
• 
  蒸水蛋的做法

  标签：蒸水蛋 主食

  鸡蛋加点盐打散； 将鸡蛋打散后，加水；水量很考验人啊，鸡蛋嫩不嫩这步很关键，依据个人经验，一般清水的量是蛋液的2—2.5倍都行，（这个量的话，会比较水嫩，蒸好后勺子放上面会踏掉哦，所以这也看个人喜欢的口感）1.5倍的话稍硬点； ...[ 查看全文 ]

  青鸾的夙愿

  91
• 
  云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸的家常做法

  标签：口味食谱

  云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸 1鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1，我是用蛋壳来衡量水的。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状 2放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色。 3在装鸡蛋的器皿里刷一层油 4把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液 5用保鲜膜把蒸蛋的...[ 查看全文 ]

  偶像_曦

  81
• 
  鲈鱼蒸水蛋怎么做

  标签：鲈鱼蒸水蛋 鱼

  虾仁蒸水蛋 现在说正题： 蒸鸡蛋 是道极简单家常菜，通常会被认为上不得台面。而花一点小心思，多加两道程序，就会马上变身为上得宴会的华丽菜品。就算你是刚下厨的新手，也绝对会一次成功的！ 有造型的蒸蛋立马感觉上档次了！ 蛋羹口感非常滑嫩，包裹在鸡蛋里的虾仁也很嫩，捏住虾尾一口一个吃起来好过瘾。 蒸蛋时没放盐的，我撒了蒸鱼豉油，肿么有点像蛋挞？ 新手把家常菜做成精...[ 查看全文 ]

  雷峻淞

  31
• 
  怎么做蒸火腿水蛋好吃

  蒸火腿水蛋 1. 先准备一个大碗，打三个鸡蛋下去，然后把火腿切片和切好葱，鸡蛋打碎，放入一碗水搅拌，再放盐、胡椒粉和一半火腿，拿个小碟盖在碗上面，然后放入微波炉50火或者解冻6分钟 2. 然后再放另外一半火腿在上面，同样火力再叮1分钟，叮好后再放入葱...[ 查看全文 ]

  手Tinker剁手

  51
• 
  正宗香菇蒸水蛋的做法

  香菇蒸水蛋 1. 鸡蛋打好，把上面的泡泡吹掉。这样蒸出来不会有坑坑，切好葱姜备用。 2. 香菇切片，下锅煮，放点香油，煮好放凉，这一步最好提前弄好备用。要不热的直接放进去就变成鸡蛋茶了 ~ ...[ 查看全文 ]

  爷之飘飘

  101
• 
  怎么做鲈鱼蒸水蛋好吃

  标签：鲈鱼蒸水蛋

  鲈鱼蒸水蛋 洗净鲈鱼，用蒜葱盐腌制20分钟。 葱和红椒切成丝。 鸡蛋打散加适量水搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  孩儿妈孩儿爸

  01
• 
  蒸水蛋的家常做法

  标签：蒸水蛋

  蒸水蛋 1. 2个鸡蛋一定要尽可能的打散打匀，准备1.5倍的温水加入少许盐化开（盐少放，一会还要淋入调味料），倒入鸡蛋液内，继续打匀 2. 用筛网过滤鸡蛋液，多过滤几次，直到蛋液中泡沫完全过滤掉。 3. 碗上面裹层保鲜膜，再扎几个眼，蒸锅里的水烧开后...[ 查看全文 ]

  想想啊啊111

  41
• 
  鲜味蒸水蛋的做法

  鲜味蒸水蛋 鱼柳切粒，用盐、胡椒粉稍微腌味。虾米泡软。 鸡蛋打匀，加鸡粉调味，加凉开水（放水这问题，不想失败麻烦你看仔细，详细看小贴士），鸡蛋和水的分量为1：1.5， 放入鱼柳和虾米， 包上保鲜纸后隔水蒸6-8分钟，...[ 查看全文 ]

  芬丝尼妮宝宝

  81
• 
  白贝蒸水蛋怎么做

  标签：白贝蒸水蛋

  白贝蒸水蛋 鸡蛋充分打散，加入油、盐，再加入相当于鸡蛋液2倍份量的水并搅拌均匀，变成水蛋； 白贝洗干净，放进水开了的锅里烫煮到开口； 锅里放水，水开后把盛有1/2水蛋的盘子放进锅里蒸；蒸的时间约为4分钟，蒸的过程，1分钟打开一次锅盖，以消除水蛋表...[ 查看全文 ]

  jcidoo5

  731