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怎样做啤酒红烧牛肉 怎么做啤酒红烧牛肉

不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇

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1、牛腩清洗一下,切块,泡在凉水里2-3小时出血水;

2、胡萝卜、土豆切滚刀块,锅里放油,煎一下待用;

3、洋葱切月牙状待用;

4、烧一锅水,水开后,放入牛腩煮10分钟,撇沫,捞出来,控水;

5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣,小火炒出红油后,同时放入葱段、姜片,牛腩,炒一下,加入一整瓶啤酒、加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片,大火烧开后,下火慢炖1个半小时后,放入煎过的土豆、胡萝卜,20分钟后土豆软烂加盐出锅,放上香菜点缀即可。

小诀窍

唠叨几句:

1、牛腩比牛腱子炖出来的味道好,可能跟我家那个喜欢肥一点口味的东西有关。...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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