如何做美味红烧茄子好吃 美味红烧茄子最正宗的做法
最传统最美味的红烧牛肉
1.将牛腩切成大块，用清水洗净、沥干。
2.葱切3厘米段，姜拍破，蒜带皮洗净备用。
3.将牛腩放入高压锅，加入调料②、调料盒及葱、姜、蒜。
4.加冷水与牛腩同高煮沸后加盖上阀用高压锅压制，大火5分钟，改小火烧20分钟后关火。
5.待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。
6.装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。
小诀窍1、牛腩建议切大块，烹制后会缩小。 2、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了不让碘元素流失。 3、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响牛肉的香味。
春天的美味--春笋烧咸鱼
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