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美味红烧茄子的吃法

美味红烧茄子

美味红烧茄子

1.茄子洗净去蒂,剖成4份,然后切成一厘米的厚片。大葱洗净切段备用。

2.锅烧热,下油360毫升。放入茄子片炸软,盛起沥干待用。

3.锅再烧热,下油两汤匙,煎香生姜末、大葱段、豆瓣酱。

4.放入茄子,注入高汤,加入盐、糖调味,洒入绍酒。调低火力,慢煮至汁液浓稠。

5.太白粉加入适量冷水,拌匀,倒入锅中勾芡,浇上辣椒油,即可上桌。

红烧茄子肉丸

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2016-01-26 标签:

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