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翡翠虾球的做法 翡翠虾球家常做法

虾球

图老师美食

1,把虾剥虾仁去沙线,留几个大的,不要把尾巴去掉

2,把虾仁和所有调料进粉碎机打到虾肉出胶

3,煮锅开水,用虾浆均匀包裹好留有尾巴的虾仁,露出尾巴,尽量整成球型入锅,煮到浮起捞出

虾球

图老师美食

1.虾仁挑去肠泥,洗净沥干,用刀背压成泥状,再全部一起搅拌摔打至有黏性后,加入调味料A继续搅拌均匀备用。

2.肥猪肉绞成泥状备用

3.在作法1的虾仁泥里加入姜末、葱末及作法2的肥猪肉泥、调味料B一起搅拌均匀。

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2016-05-14 标签:

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